1 Frühlings-Janija Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten für die Frühlings-Janija 250 g kleine neue Kartoffeln 250 g junge ausgehöhlte Zuckererbsen 2 Bund junge Möhren 250 g grüne Bohnen 500 g junge Kürbisse 1 kleiner Wirsingkohl 12 bis 15 kleine Zwiebeln 1 Kohlrabi Für das Fleisch: 1 kg Kalb- oder Lammfleisch, in Stücke von je 100 g geschnitten 2 […]
WeiterlesenSchlagwort: Sauerampfer
Serbische Suppe mit Kartoffeln und Sauerampfer
0 Serbische Suppe mit Kartoffeln und Sauerampfer Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung Geschälte Kartoffeln in Salzwasser kochen, passieren und mit 1 Liter Flüssigkeit (Milch oder saure Sahne) verdünnen. Zusammen mit 1 Handvoll gehacktem Sauerampfer, der vorher in heißem Fett angedünstet werden sollte, in einen Topf geben. Entsprechend der Personenzahl dünne Weißbrotscheiben in wenig Fett rösten. Die […]
WeiterlesenKalte Suppe auf Minsker Art
1 Kalte Suppe auf Minsker Art Für 2 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Sauerampfer zwei mittelgroße rote Rüben 2/3 einer größeren Gurke (bzw. zwei kleine Gurken) 1 hart gekochtes Ei 60 g Schnittlauch 1 Glas Joghurt 2 Eßlöffel saure Sahne 2 Teelöffel Zucker 2 Teelöffel Dill 2 Teelöffel Essig und Salz nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
WeiterlesenAuflauf mit Spinat, Sauerampfer und gehackten Eiern
3 Auflauf mit Spinat, Sauerampfer und gehackten Eiern Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g trockenes Weißbrot 700 g Spinat 100 g Sauerampfer 1 Glas Milch 4 Eier 1 1/2 Eßlöffel Butter 1 Eßlöffel Reibesemmel 3 Teelöffel Mehl Salz nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
WeiterlesenGemüsesuppe
0 Gemüsesuppe Ein Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Gemüse (Möhren, Petersilie, Sellerie, Porree) 400 g Schweineknochen 150 g Feld- oder Gartensauerampfer 1 Teelöffel Butter 1 Eßlöffel Mehl 1/8 Liter Milch 1/8 Liter Sahne Salz 1 großes Bund Dill 4 hartgekochte Eier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
WeiterlesenPudding mit Spinat und Sauerampfer
0 Pudding mit Spinat und Sauerampfer Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 1 Eßlöffel geriebener Käse 1 Glas Milch 800 g Spinat 3 Eier 200 g Sauerampfer 2 Eßlöffel Butter Salz nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
WeiterlesenSauerampfer mit saurer Sahne
0 Sauerampfer mit saurer Sahne Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Sauerampfer 40 g Fett 60 g Mehl 20 g Salz 30 g Zwiebeln 50 g Zucker 0,2 Liter saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
WeiterlesenGrüner Schtschi
2 Grüner Schtschi Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Fleisch 200 g Sauerampfer 50 g Zwiebeln 90 g Mehl 300 g Spinat 50 g Petersilienwurzeln 80 g Fett 40 g Salz 1 Lorbeerblatt 3 g gemahlener Pfeffer 1 hartes Ei 0,15 l saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder […]
WeiterlesenRaskolniksuppe mit Nieren
1 Raskolniksuppe mit Nieren Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Rinderniere 50 g Fett 50 g Sauerampfer 100 g Sellerie 50 g Zwiebeln 50 g Porree 250 g Kartoffeln 150 g Petersilienwurzeln 150 g Salzgurken 0,15 l saure Sahne 2 1/2 g Pfeffer 1/2 Lorbeerblatt Petersilie Lob, Kritik, […]
WeiterlesenSauerampfersuppe mit saurer Sahne
1 Sauerampfersuppe mit saurer Sahne Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Kalbs- oder Schweineknochen 100 g Mohrrüben 50 g Petersilienwurzeln 500 g Sauerampfer 50 g Fett 60 g Mehl 20 g Salz 30 g Zucker 0,15 l saure Sahne 1 Semmel 20 g Butter 30 g Zwiebeln Lob, […]
WeiterlesenLitauischer Borstsch – Ein herzhaftes Rote-Bete-Suppenrezept
3 Litauischer Borstsch – Ein herzhaftes Rote-Bete-Suppenrezept Litauischer Borstsch ist eine gehaltvolle und farbenfrohe Suppe, die ihre Wurzeln in der osteuropäischen Küche hat. Dieses Rezept stammt aus der ehemaligen Sowjetunion und bringt die kräftigen Aromen von Roter Bete, Sauerampfer und einer würzigen Fleischbrühe zusammen. Der Borstsch wird mit feingeschnittenen Würstchen und einem Klecks saurer Sahne serviert, die dem Gericht eine […]
WeiterlesenSauerampfersuppe
5 Sauerampfersuppe Frühling liegt in der Luft und was könnte besser passen als eine frische, leicht säuerliche Sauerampfersuppe? Dieses DDR-Rezept neu entdeckt stammt aus dem Jahr 1984 aus dem beliebten Kochbuch „Unser großes Kochbuch“ vom Verlag für die Frau Leipzig. Sauerampfer ist im Frühling und frühen Sommer besonders frisch und gibt der Suppe einen einzigartigen Geschmack. Also, schnapp dir deine […]
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