Dillcreme (zu Fleisch, Fisch)

Zutaten

Zubereitung

Aus Butter, Mehl und Milch eine helle Soße bereiten.
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen, den Dill zufügen und zuletzt die Sahne unterziehen. Warm auftragen.

– Anstelle von Dill kann auch Schnittlauch, Petersilie, Sauerampfer oder eine Kräutermischung verwendet werden.

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[Nach: Von Grill und Rechaud © Verlag für die Frau, Leipzig-Berlin, DDR]

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