Indischer Gemüsereis
Dieser indische Gemüsereis ist eine köstliche und sättigende Beilage, die gut zu verschiedenen indischen Gerichten passt. Er ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Kombination aus Gewürzen und frischem Gemüse. Guten Appetit!
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir für den Indischen Gemüsereis
- 250 g Reis
- 100 g Kartoffeln
- 100 g Gemüsebohnen, aus der Dose
- 100 g Tomaten
- 1 Zwiebel, klein
- 80 g Butter
- 400 ccm Rinder-, Gemüse- oder Geflügelbrühe
- Salz
- Pfefferkörner
- Nelken
- 1/2 Zitrone
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Und so wird der Indische Gemüsereis gemacht
- Die geschälte Zwiebel in größere Würfel schneiden und zusammen mit den Gewürzen in der Butter goldgelb braten.
- Den Reis waschen, die Kartoffeln schälen und würfelig zerkleinern.
- Den Reis und die Kartoffeln zu der Zwiebel geben, mit der Brühe übergießen, salzen und aufkochen.
- Danach die geschälten, geviertelten Tomaten wie auch die in kleinere Stücke geschnittenen Gemüsebohnen hinzufügen, mit Zitronensaft beträufeln, gut vermischen und in der Backröhre zugedeckt gardünsten.
- Diese Reiszubereitung ist zum Hühnerfleisch passend.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984