Falscher Hase

Bereit für einen kulinarischen Trick? Der „Falsche Hase“ aus der DDR ist der Meister der Täuschung – er sieht aus wie ein Braten, aber beim Reinbeißen offenbart er sein Geheimnis: Hackfleisch! 🐰🍽️

Also lass uns dieses Gericht zubereiten und unsere Gäste mit dieser raffinierten Täuschung überraschen! Denn wer sagt, dass ein Hase nicht auch mal „falsch“ sein kann? 🎩✨ Und vergiss nicht, dieses Rezept auf deinem Pinterest-Board zu pinnen, damit auch deine Freunde in den Genuss kommen können! 📌👩‍🍳

Anzahl der Portionen:
Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen des „Falschen Hasen“.

Zutaten für den Falschen Hase

• 250 Gramm Rindfleisch
• 250 Gramm Schweinefleisch
• 100 Gramm Speck
• 2 große Zwiebeln
• 1 altbackene Schrippe (Brötchen)
• 1 Ei
• Salz
• Pfeffer
• 1 Tasse saure Sahne
• 1 Eßlöffel Mehl

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite!

Zubereitung des Falschen Hase

1. Vorbereitung des Teigs:
   • Schrippe in Wasser einweichen und ausdrücken.
   • Schrippe mit durchgedrehtem Fleisch, kleingewürfeltem Speck, Ei, Salz und Pfeffer vermengen.
   • Zu einem länglichen Brot formen und in die vorgeheizte Röhre geben.
2. Garen des „Falschen Hasen“:
   • Bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten backen, dabei mehrmals begießen.
3. Zubereitung der Sahnesoße:
   • Bratenfond mit etwas Wasser aufkochen, saure Sahne dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
   • Bei Bedarf mit Mehlschwitze andicken.
4. Servieren:
   • „Falschen Hasen“ in Scheiben schneiden, mit Sahnesoße übergießen und mit Salzkartoffeln und Mischgemüse anrichten.

Schwierigkeit des Rezepts:
Die Zubereitung des „Falschen Hasen“ ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.

Nährwertangaben (pro Portion):

• Kalorien: ca. 450 kcal
• Kohlenhydrate: 15 g
• Fett: 25 g
• Protein: 35 g

Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des „Falschen Hasen“ dauert insgesamt etwa 1 Stunde.

Haltbarkeit und Aufbewahrung:
Reste des „Falschen Hasen“ können im Kühlschrank aufbewahrt und bei Bedarf erwärmt werden. Frisch zubereitet schmeckt er jedoch am besten.

Küchenutensilien:

• Backform
• Messer
• Schneidebrett
• Topf

Tipps zum Rezept:

• Verwende hochwertige Zutaten für den besten Geschmack.
• Begieße den Braten während des Backens regelmäßig, um ihn saftig zu halten.

Welches Getränk oder Beilagen eignen sich? Serviere den „Falschen Hasen“ mit einem kühlen Bier oder einem Glas Rotwein für ein authentisches Genusserlebnis.

Variationen des Rezepts:

• Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um den Geschmack anzupassen.
• Füge zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Erbsen hinzu, um das Gericht aufzupeppen.

Tipps für Diabetiker:
Achte auf die Portionsgröße und begleite den „Falschen Hasen“ mit einer gesunden Beilage wie gedämpftem Gemüse, um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.

Fazit:
Der „Falsche Hase“ ist ein köstliches DDR-Gericht, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch eine herzhafte Mahlzeit für die ganze Familie bietet. Mit seiner sahnigen Soße und den würzigen Aromen ist er ein wahrer Genuss. Probier dieses Rezept aus und entdecke den nostalgischen Geschmack der DDR-Küche!

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Nach:: Berliner Küche Berlin-Information, DDR 1982

Rezept-Bewertung