Suppe aus Nelkenschwindlingen
Diese Nelkenschwindling-Suppe ist einfach zuzubereiten und bietet einen köstlichen Pilzgeschmack. Sie ist perfekt für kalte Tage und kann als Vorspeise oder Hauptgericht genossen werden. Guten Appetit!
Diese Zutaten brauchen wir für die Suppe aus Nelkenschwindlingen
- 200 g Pilze
- 2 Knoblauchzehen
- Wurzelgemüse
- Suppengewürz
- frühe Speisezwiebeln
- Pfeffer
- Salz
- Kümmel
- 1 Eßlöffel Schmalz
- 70 g Teigeinlage
- 1 1/4 Liter Wasser
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird die Suppe aus Nelkenschwindlingen gemacht
- Von den Nelkenschwindlingen die Stiele entfernen und die Hüte mit geschnittenem Wurzelgemüse und Kümmel in Salzwasser kochen.
- Nach 10 Minuten Kochen Teigeinlage zugeben und wieder einige Minuten kochen lassen.
- Zum Schluß Suppenwürze, Schmalz, Pfeffer, mit Salz zerdrückten Knoblauch und die Zwiebeln zufügen.
Pin mich!
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Pilze sammeln und essen, Artia-Verlag, Prag, 1987