Fleischsalat mit Mayonnaise

Fleischsalat mit Mayonnaise

Zutaten

  • 150 g Schinken
  • 150 g Braten
  • 100 g Pökelzunge
  • 100 g Zervelatwurst
  • 100 g Gewürzgurke
  • 1 Eßlöffel Kapern
  • 1 Eßlöffel Perlzwiebeln
  • 100 g Mayonnaise

Zubereitung

Mageren Schinken (roh oder gekocht), mageren Braten (von Kalb, Schwein oder Rind), gekochte Zunge, gepellte Zervelat- oder Mortadellawurst und Gurke in feine, etwa 3 cm lange Streifen schneiden. Mit Kapern, Perlzwiebeln und Mayonnaise vermengen. – Anstelle von Braten und Zunge läßt sich gekochtes Kuheuter für den Salat verwenden.

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Fleischsalat mit Mayonnaise

Quelle: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig 1986

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