Geflügelsalat

Zutaten

1 kleines gares Suppenbuhn oder die entsprechende Menge anderes Geflügelfleisch, 1 kleiner garer Sellerie, 1/2 Dose Ananas, 2 Apfelsinen, 2 Eßlöffel gehackte Haselnüsse, 4 Eßlöffel Mayonnaise, 5 Eßlöffel saure Sahne oder Joghurt, 1/2 Zitrone, Salz.

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Zubereitung

Das von den Knochen gelöste Hühnerfleisch in kleine Stücke zerlegen. Mit dem dünnblätterig geschnittenen Sellerie, den Ananas- und Apfelsinenwürfelchen sowie den Haselnüssen vermischen. Aus Mayonnaise, Sahne, Zitronensaft und Salz eine Soße rühren und locker unter die übrigen Zutaten geben.

Quelle: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig 1986

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