Geflügelsalat

Zutaten

• 1 kleines gares Suppenhuhn oder die entsprechende Menge anderes Geflügelfleisch
• 1 kleiner garer Sellerie
• 1/2 Dose Ananas
• 2 Apfelsinen
• 2 Eßlöffel gehackte Haselnüsse
• 4 Eßlöffel Mayonnaise
• 5 Eßlöffel saure Sahne oder Joghurt
• 1/2 Zitrone
• Salz

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Zubereitung

Das von den Knochen gelöste Hühnerfleisch in kleine Stücke zerlegen. Mit dem dünnblätterig geschnittenen Sellerie, den Ananas- und Apfelsinenwürfelchen sowie den Haselnüssen vermischen. Aus Mayonnaise, Sahne, Zitronensaft und Salz eine Soße rühren und locker unter die übrigen Zutaten geben.

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Quelle: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig 1986