Eiersalat

Ein einfaches DDR-Rezept aus dem Jahr 1986

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Eiersalat

Zutaten

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Zubereitung

Die Eier 10 Minuten kochen, in kaltes Wasser legen und schälen. Ausgekühlt mit scharfem Messer oder Eierschneider in gleichmäßige Scheiben schneiden. Mayonnaise, saure Sahne, Salz und Paprika verrühren, in eine flache Schale gießen und die Eischeiben hineinlegen. Schnittlauch oder gehackte Petersilie darüberstreuen.

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DDR-Eiersalat

Quelle: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig 1986

4.2/5 (107 Reviews)

Ein Kommentar

  1. Hallöchen zum eiersalat kann ich nicht zu stimmen bevor man den Salat auf dem Brötchen hat ist der nach Ihrem Rezept auf der Hand
    also Eier fest kochen abkühlen lassen
    derweil die majonaise machen
    Eier schälen in Scheiben schneiden
    und ab in die majonaise
    salzen pfeffern etwas ganz klein geschnittene Zwiebeln Kurkuma (gab es damals noch nicht) hab ich damals worchester soße genommen
    und guten Appetit

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