Eiersalat

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Eiersalat

Ein einfaches DDR-Rezept aus dem Jahr 1986

Eiersalat

Zutaten

4 Eier, 1 Eßlöffel Mayonnaise, 5 Eßlöffel saure Sahne oder Joghurt, Salz, Paprika, Schnittlauch.

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Zubereitung

Die Eier 10 Minuten kochen, in kaltes Wasser legen und schälen. Ausgekühlt mit scharfem Messer oder Eierschneider in gleichmäßige Scheiben schneiden. Mayonnaise, saure Sahne, Salz und Paprika verrühren, in eine flache Schale gießen und die Eischeiben hineinlegen. Schnittlauch oder gehackte Petersilie darüberstreuen.

Quelle: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig 1986

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