Fisch in Tomatensoße
Dieses Rezept für Fisch in Tomatensoße ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Mahlzeit im DDR-Stil. Es ist herzhaft, voller Geschmack und perfekt für eine alltägliche Familienmahlzeit. Guten Appetit!
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir für den Fisch in Tomatensoße
- 3 Pfund Fisch
- 60 g Butter
- 50 g Zwiebel
- 2 Kaffeelöffel Paprika
- 1 Löffel Tomatenpüree
- 30 g glattes Mehl
- Salz
- Essig
- etwa 3/8 Liter Wasser
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Und so wird der Fisch in Tomatensoße gemacht
- In Butter lassen wir Zwiebel schäumen; wenn sie geröstet ist, geben wir Paprika zu und bestäuben das Ganze mit Mehl, das wir so lange bräunen, bis es angenehm duftet.
- Dann mischen wir das Tomatenpüree und Salz bei, zerkochen die Mehlschwitze mit Wasser zu einer dicken Soße.
- In diese Soße kommen die Fischstücke, und wir lassen sie 10 Minuten darin garziehen.
- Diese Zubereitung eignet sich für Seefische, Karpfen und Schleie.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961