248 Karpfen in Rotwein Zutaten 1 Karpfen (etwa 1 1/2 kg), 1 Flasche Rotwein, 1 Teel. Salz, 1 Prise Pfeffer, 2 kleine Zwiebeln, 1 Prise geriebene Muskatnuß, 2 Eßl. Weinbrand, 3 Eßl. Butter, 1 EßI. Mehl, 4 Scheiben Weißbrot. Lob, […]
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Schlagwort: Karpfen
Fisch in Teig
532 Fisch in Teig Zutaten 750 g Fisch (z. B. Karpfen, Hecht, Fischfilet), 1/8 I Milch, 2 Eier, Salz, etwa 90 g halbgriffiges Mehl, 120 g Öl, 1 Zitrone. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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Gebratener Karpfen mit Zwiebel
554 Gebratener Karpfen mit Zwiebel Zutaten 750 g Karpfen (4 bis 5 Portionen), Salz, 25 g Mehl, 60 g Öl, 2 Zwiebeln, 1 grüne Paprikafrucht, 2 Knoblauchzehen, Tomatenketchup. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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Gebratener Karpfen mit Speck
232 Gebratener Karpfen mit Speck Zutaten 750 g Karpfen (4 bis 5 Portionen), 50 g Speck, Salz, 20 g Mehl, 1 Prise edelsüßer Paprika, 80 g Margarine, Zitrone. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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Karpfen mit Salbei
183 Karpfen mit Salbei Zutaten 1 kleiner Karpfen, Salz, Pfeffer, 100 g Butter, getrockneter Salbei, 1/8 I Sahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung […]
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Karpfen (Hecht) in Kümmel
326 Karpfen (Hecht) in Kümmel Zutaten 750 g Fisch (4 bis 5 Portionen), Salz, 50 g Mehl, 100 g Margarine, Kümmel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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Karpfen mit Gemüse und Meerrettich
301 Karpfen mit Gemüse und Meerrettich Zutaten 750 g Karpfen (4 bis 5 Portionen), 1/2 I Wasser, Salz, 2 Pfefferkörner, 1 Gewürzkorn, 1/4 Lorbeerblatt, 150 g Wurzelwerk, 1 Zwiebel, 100 g grüne Erbsen (aus der Konserve), 1 Prise Zucker, 100 […]
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Karpfen mit Butter
313 Karpfen mit Butter Zutaten 750 g Karpfen (4 bis 5 Portionen), 1/2 I Wasser, 4 Eßlöffel Essig, 2 Pfefferkörner, 1 Gewürzkorn, ein kleines Stück Lorbeerblatt, 1/4 Zwiebel, 50 g Wurzelwerk, 1/2 Teelöffel Salz, 1 Zitrone, Petersilie, 100 g Butter. […]
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Karpfen in Bierteig
300 Karpfen in Bierteig Zutaten 750 g Karpfen (4 bis 5 Portionen), 1/8 I helles Bier, 1 Ei, Salz, 1 Teelöffel Öl, etwa 120 g halbgriffiges Mehl, 120 g Öl, 1 Zitrone. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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Gekochter Karpfen in Marinade
340 Gekochter Karpfen in Marinade Zutaten 750 g Karpfen (4 bis 5 Portionen), 1/2 I Wasser, 1/4 I Essig, Salz, 5 Pfefferkörner, 3 Gewürzkörner, 1 Lorbeerblatt, 2 Zwiebeln, 200 g Wurzelwerk, 200 g Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft, 1 Gewürzgurke, […]
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Kochfisch nach Seemannsart
2.017 Kochfisch nach Seemannsart Zutaten 750 g Fisch (z. B. Karpfen, Zander, Schleie, Aal), 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 Lorbeerblatt, Petersilie, 1 Prise Pfeffer, Salz, 1/4 I Rotwein, 50 g Butter, 25 g Mehl, 100 g Champignons oder andere Pilze. […]
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Panierter Karpfen
350 Panierter Karpfen Zutaten 750 g Karpfen (4 bis 5 Portionen), Salz, etwa 100 g Mehl, 2 Eier, 4 bis 5 Eßlöffel Milch,200 g Semmelbrösel, etwa 120 g Öl oder Margarine, 20 g Butter, 1 Zitrone. Lob, Kritik, Fragen oder […]
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Gebratener Zander (Dorsch, Karpfen, Fischfilet) mit Knoblauchsoße
218 Gebratener Zander (Dorsch, Karpfen, Fischfilet) mit Knoblauchsoße Zutaten 750 g Fisch, Salz, 1 Prise Pfeffer, 40 g Mehl, 80 g Öl, 2 Knoblauchzehen, Petersilie, 1 Eigelb, Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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Hecht (Karpfen) in Gemüse
234 Hecht (Karpfen) in Gemüse Zutaten 750 g Fisch (4 bis 5 Portionen), 50 g Speck, Salz, 1/2 Teelöffel edelsüßer Paprika, Pfeffer, 100 g Margarine, 1 Zwiebel, 50 g Möhre, 50 g Sellerie, 1/2 Teelöffel Kapern, 30 g Mehl, 1/2 […]
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Karpfen „schwarz“ (traditionelles Weihnachtsgericht)
225 Karpfen „schwarz“ (traditionelles Weihnachtsgericht) Zutaten 750 g Karpfen, 1 Tasse Essig, Salz, 100 g Margarine, 100 g Wurzelwerk, 1 Zwiebel, 1/2 I dunkles Bier, 4 Pfefferkörner, 1 Lorbeerblatt, 2 Gewürzkörner, 50 g Pflaumenmus, 30 g Zucker, 50 g Pfefferkuchen, […]
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Karpfen auf Champignons
303 Karpfen auf Champignons Zutaten 750 g Karpfen (4 bis 5 Portionen), 3 Knoblauchzehen, Salz, 100 ml Weißwein, 2 Pfefferkörner, 1 Prise Muskat, Petersilie. Für die Soße: 100 g Margarine, 1/2 Zwiebel, 100 g Champignons, Zitronensaft, 20 g Mehl, 200 […]
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Karpfen mit Rotweinsoße
271 Karpfen mit Rotweinsoße Zutaten 750 g Karpfen (4 bis 5 Portionen), 70 g Margarine, 1 Zwiebel, 200 ml Rotwein, 50 g Tomatenketchup, etwas Fischbrühe, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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Karpfen mit Paprika
213 Karpfen mit Paprika Zutaten 750 g Fisch (etwa 4 bis 5 Portionen), Salz, 1 Zwiebel, 80 g Schmalz, 1 Teelöffel edelsüßer Paprika, 2 Paprikafrüchte (aus der Dose). Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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Karpfen (Schleie, Hering, Fischfilet) in Marinade
121 Karpfen (Schleie, Hering, Fischfilet) in Marinade Zutaten 750 g Fisch, Salz, Pfeffer, etwas Mehl, 100 g Öl oder Margarine, 50 g Tomatenketchup, 150 g Wurzelwerk, 1/2 kleine Zwiebel, 1/8 I Rotwein, 1 Prise Zucker, Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder […]
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Hecht (Karpfen, Zander) in Sahne
309 Hecht (Karpfen, Zander) in Sahne Zutaten 750 g Fisch (4 bis 5 Portionen), 1/2 I Wasser, 250 g Sellerie, 5 g Zucker, Salz, Essig oder Zitronensaft, 50 g Margarine, 40 g Mehl, 1/8 I Weißwein, 1 Eigelb, 1/8 I […]
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Karpfen (Hecht, Zander, Seezunge) mit Käsesoße
133 Karpfen (Hecht, Zander, Seezunge) mit Käsesoße Zutaten 750 g Fisch, 1 I Wasser, 1/8 I Weißwein, 4 Pfefferkörner, Salz, Petersilie. Für die Soße: 30 g Mehl, 1 Zwiebel, 50 g Margarine, 1/4 I Sahne, 50 g geriebener Käse, 1 […]
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Karpfen in Aspik
653 Karpfen in Aspik Zutaten 4 Portionen Karpfen, 3/4 I Wasser, 1/8 I Essig, 1 Zwiebel, 30 g Möhren, 20 g Sellerie, 10 g Petersilie, Salz, 3 Pfefferkörner, 2 Gewürzkörner, 1/4 Lorbeerblatt, 1 hartgekochtes Ei, 1 Stück Gewürzgurke. Für den […]
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Weihnachtsfischsuppe
178 Weihnachtsfischsuppe Zutaten Kopf, Schwanz und Innereien von 1 Karpfen, 1 1/4 l Wasser, Salz, 40 g Margarine, 40 g Mehl, 100 g Wurzelwerk, 1 Eßlöffel Essig, Suppenwürze, Schnittlauch, 1 Semmel, 20 g Fett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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Blau gekochter Fisch (Grundrezept)
888 Blau gekochter Fisch (Grundrezept) Zutaten 1,5 kg Fisch, Salz, 1 Lorbeerblatt, 4 Pfefferkörner, Wurzelwerk Petersilienstiele. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Zum Blaukochen […]
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Karpfen in polnischer Soße
816 Karpfen in polnischer Soße Zutaten 1 kg Karpfen, 2 Eßl. Essig, 250 g Wurzelwerk, 1 Zwiebel, 2 EßI. Margarine, 1/4 Rotwein, Salz, 50 g Soßenkuchen, 10 g Sultaninen, 1/2 Zitrone, Zucker, 1Eßl. Mehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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