DDR-Klassiker neu entdeckt: Zitronen-Selterswasser-Kuchen

Auf der Suche nach einem frischen und köstlichen Kuchenrezept? Dann lass dich von unserem Zitronen-Selterswasser-Kuchen verführen! Diese moderne Interpretation eines DDR-Klassikers bringt fruchtigen Zitronengeschmack und spritzige Selterswasser-Note zusammen. Ein einfaches und erfrischendes Rezept, das garantiert zum Hit wird!

Anzahl der Portionen

Dieses Rezept ergibt ca. 12 großzügige Portionen.

Zutaten für den Zitronen-Selterswasser-Kuchen

Menge	Zutat
2 Tassen	Zucker
1 Tasse	Öl
1 Tasse	Selters/Mineralwasser
3 Tassen	Mehl
4	Eier
1 Päckchen	Backpulver
1 Päckchen	Vanillinzucker
nach Belieben	Zitronensaft

Hinweis: Normale Tassen, keine Becher.

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite!

Zubereitung des Zitronen-Selterswasser-Kuchen

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Backzeit: ca. 50 Minuten

1. Ei-Zucker-Mischung: Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren.
2. Öl hinzufügen: Das Öl langsam zur Ei-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
3. Mehl und Backpulver: Mehl und Backpulver vermischen und zur Masse geben. Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Selters und Zitrone: Das Selterswasser und nach Belieben etwas Zitronensaft unter den Teig rühren.
5. Backen: Den Teig in eine gefettete Backform füllen und bei mittlerer Hitze (180 – 200 Grad Ober-/Unterhitze) etwa 50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
6. Verzierung: Nach dem Backen den Kuchen nach Belieben mit Glasur und Deko verzieren. Auch mit Puderzucker schmeckt er köstlich!

Schwierigkeitsgrad

Das Rezept ist einfach und für Anfänger geeignet. Die Zubereitung erfordert keine besonderen Koch- oder Backkenntnisse.

Nährwertangaben (pro Portion)

Nährstoff	Menge
Kalorien	328
Kohlenhydrate	40 g
Zucker	22 g
Fett	16 g
Protein	5 g

Zubereitungszeit

Die Zubereitung des Zitronen-Selterswasser-Kuchens dauert insgesamt etwa 1 Stunde und 5 Minuten.

Haltbarkeit und Aufbewahrung

Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage frisch. Im Kühlschrank aufbewahrt hält er sogar bis zu einer Woche.

Küchenutensilien

• Schüssel
• Mixer oder Rührgerät
• Backform
• Backpapier oder Backspray

Tipps für den perfekten Genuss

• Verwende frisch gepressten Zitronensaft für ein intensiveres Aroma.
• Probiere verschiedene Dekorationen aus, um deinen Kuchen individuell zu gestalten.
• Serviere den Kuchen leicht gekühlt für ein erfrischendes Geschmackserlebnis.

Getränke und Beilagen

Genieße den Zitronen-Selterswasser-Kuchen mit einer Tasse heißem Tee oder einem erfrischenden Glas Eistee. Als Beilage passt frisches Obst oder eine Kugel Vanilleeis perfekt dazu.

Variationen des Rezepts

• Statt Zitronensaft kann auch Orangensaft verwendet werden, um einen Orangen-Selterswasser-Kuchen zu kreieren.
• Füge dem Teig geriebene Zitronenschale hinzu für eine intensivere Zitronennote.

Informationen zu den Zutaten

• Selters/Mineralwasser: Selterswasser verleiht dem Kuchen eine luftige Textur und sorgt für eine spritzige Note. Alternativ kann auch normales Mineralwasser verwendet werden.
• Vanillinzucker: Falls kein Vanillinzucker vorhanden ist, kann man auch Vanilleextrakt oder das Mark einer Vanilleschote verwenden.

Tipps für Diabetiker

Für diabetische Ernährung kann die Menge an Zucker reduziert oder durch alternative Süßungsmittel wie Stevia ersetzt werden. Auch die Verwendung von Vollkornmehl statt normalem Mehl ist eine Option für eine langsamere Zuckerfreisetzung.

Fazit

Mit unserem Zitronen-Selterswasser-Kuchen holst du dir nicht nur einen DDR-Klassiker auf den Tisch, sondern auch ein Stück erfrischende Leichtigkeit. Einfach in der Zubereitung, köstlich im Geschmack – dieser Kuchen wird garantiert zum Liebling auf jeder Kaffeetafel. Also ran an die Backschüssel und lass dich von diesem erfrischenden Kuchen verzaubern! Und vergiss nicht, deine Backkreationen auf Pinterest zu teilen – denn geteilte Freude schmeckt gleich doppelt so gut!

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