Schokoladenkranz

Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986

Zutaten für den Schokoladenkranz

Teig

Krem

  • 1 Päckchen Schokoladenpudding
  • 60 g Zucker
  • 1/2 Liter Milch
  • 200 g Butter

Garnitur

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Schokoladenkranz

Zubereitung des Schokoladenkranzes

  1. Zur schaumig geschlagenen Margarine, Zucker, 1 Prise Salz, Zitronenschale, Eier und Rum rühren.
  2. Mehl, Maisan und Backpulver mischen und unterrühren.
  3. Den Teig in eine gefettete Kranzform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen.
  4. Aus Puddingpulver, Zucker und Milch einen Schokoladenpudding bereiten.
  5. Erkaltet löffelweise unter die kremig gerührte Butter schlagen.
  6. Den Kranz zweimal quer durchschneiden, mit der Krem füllen (etwas zurücklassen) und zusammensetzen.
  7. Mit der aufgelösten Glasur überziehen, mit der restlichen Krem und Kirschen garnieren.
  8. Die blättrig geschnittenen, in Butter gerösteten Mandeln unten anstreuen.

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Schokoladenkranz

Aus: Kochen und Backen nach Jahreszeiten, 1986

Rezept-Bewertung

4.6/5 (18 Reviews)

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