Gurken-Tomaten-Salat
Dieser Gurken-Tomaten-Salat ist eine erfrischende und köstliche Beilage zu vielen Gerichten. Er eignet sich besonders gut als Beilage zu Fleischgerichten, Kartoffeln oder einfach als leichter Snack für zwischendurch.
Zutaten für den Gurken-Tomaten-Salat
- 500 g grüne Gurke
- 250 g Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 1/8 Liter Joghurt
- 20 g Mayonnaise
- 1 Eßlöffel Zitronensaft
- 1 Eßlöffel feingehackter Dill
- 1 Eßlöffel feingehackte Petersilie
- 1 Prise Zucker
- Salz
- Pfeffer
- einige gewaschene Salatblätter
- 1 hartgekochtes Ei
Zubereitung des Gurken-Tomaten-Salates
- Die Gurke schälen, feinhobeln, die Tomaten in Achtel und die Zwiebeln in Würfel schneiden.
- Aus Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Dill, Petersilie, Zucker, Salz und Pfeffer eine Soße bereiten und über die anderen Zutaten gießen.
- Eine Schüssel mit Salatblättern auslegen, darauf den Salat anrichten, mit Eiachteln garnieren.
Bild für dein Pinterest-Board
Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR