Gefüllte Paprikafrüchte

Hallo du Küchenzauberer! Heute geht’s auf eine schmackhafte Zeitreise zurück in die DDR mit einem Gericht, das in keinem Haushalt fehlen durfte: Gefüllte Paprikafrüchte. Dieses Rezept ist inspiriert von dem DDR-Rezeptheft „Grillen“ vom Verlag für die Frau Leipzig. Wir haben das Rezept etwas modernisiert und aufgepeppt, aber keine Sorge, der nostalgische Geschmack bleibt erhalten!

Stell dir vor, wie du die bunten Paprikaschoten füllst und der leckere Duft von Gehacktem und Gewürzen deine Küche erfüllt. Diese gefüllten Paprikafrüchte sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Teller. Und das Beste: Du kannst dieses Rezept ganz leicht nachkochen und es mit deinen Freunden auf Facebook oder Pinterest teilen. Los geht’s mit dem kulinarischen Vergnügen!

Portionen:

Dieses Rezept ist für 4 Personen geeignet. Bei Bedarf passe bitte die Mengenangaben an.

Zutaten für die Gefüllten Paprikafrüchte

Menge	Zutat

Zubereitung der Gefüllten Paprikafrüchte

Schritt 1: Die Paprikafrüchte rund um den Stiel einschneiden, das Innere entfernen und die Früchte waschen. (ca. 10 Minuten)

Schritt 2: Das Gehackte mit den kleingeschnittenen Zwiebeln, der zerkleinerten Petersilie, Eiern, Pfeffer, Salz, Paprika, Senf und Reis vermischen. Alles miteinander verkneten. (ca. 15 Minuten)

Schritt 3: Die Masse in die Paprikafrüchte füllen und die Deckel wieder aufsetzen. (ca. 5 Minuten)

Schritt 4: Jede Frucht einzeln in Folie wickeln, die Ränder fest zusammenkniffen. (ca. 5 Minuten)

Schritt 5: Die gefüllten Paprikafrüchte 20 bis 25 Minuten auf dem Grill garen. (20-25 Minuten)

Zubereitungszeit: Insgesamt solltest du etwa 55 Minuten für die Zubereitung einplanen.

Schwierigkeitsgrad: Mittel – Dieses Rezept erfordert etwas Geschick beim Füllen der Paprikaschoten, ist aber auch für Hobbyköche gut machbar.

Nährwertangaben (pro Portion):

Nährstoff	Menge
Kalorien	350 kcal
Fett	20 g
Kohlenhydrate	20 g
Eiweiß	20 g

Haltbarkeit und Aufbewahrung:

Die gefüllten Paprikafrüchte sind im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar. Einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren und vor dem Verzehr aufwärmen.

Küchenutensilien:

• Schneidebrett
• Messer
• Große Schüssel
• Alufolie
• Grill oder Backofen

Tipps für den perfekten Genuss:

Serviere die gefüllten Paprikafrüchte heiß und frisch vom Grill oder aus dem Ofen. Ein Klecks saure Sahne oder ein Joghurt-Dip passt hervorragend dazu. Für einen extra Farbtupfer kannst du noch etwas gehackte Petersilie darüber streuen.

Getränke- und Beilagenempfehlungen:

Ein kühles Bier oder ein Glas trockener Weißwein passen perfekt zu diesem Gericht. Als Beilage empfehlen sich ein frischer Salat oder etwas knuspriges Brot.

Variationen des Rezepts:

Für eine vegetarische Version kannst du das Gehackte durch eine Mischung aus Couscous und Gemüse ersetzen. Du kannst auch verschiedene Käsearten hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

Informationen zu den Zutaten:

• Paprikafrüchte: Bunte Vitaminbomben, die dem Gericht eine tolle Optik und viel Geschmack verleihen.
• Gehacktes: Sorgt für den herzhaften Geschmack und die nötige Sättigung.
• Petersilie: Frische Kräuter, die das Aroma abrunden.

Tipps für Diabetiker:

Verwende Vollkornreis anstelle von normalem Reis und achte darauf, die Portionsgrößen klein zu halten, um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.

Fazit:

Die gefüllten Paprikafrüchte sind ein echtes Highlight der DDR-Küche und zeigen, wie kreativ und vielseitig das Essen damals war. Dieses Rezept ist nicht nur einfach und schnell zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Die Kombination aus würzigem Gehacktem, knackigen Paprikaschoten und frischen Kräutern ist ein wahrer Gaumenschmaus. Teile dieses Rezept mit deinen Freunden und Familie und genieße ein Stück DDR-Kulinarik auf deinem Teller. Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!

Bild für dein Pinterest-Board

Nach: Grillen, Verlag für die Frau Leipzig, DDR

Rezept-Bewertung