Cevapcici
Zutaten
- 500 g Gehacktes (1/3 Rind, 2/3 Schwein oder Hammel)
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 8 bis 10 Knoblauchzehen
- Öl
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Zubereitung
Das Gehackte mit Salz, Pfeffer und Muskat verkneten.
Die feingewiegten Knoblauchzehen in Öl andünsten und unter das Gehackte kneten.
Alles sehr kräftig abschmecken.
Etwa 5 cm lange Würstchen formen, mit Öl bestreichen und grillen.
Mit Zwiebelringen, marinierten Paprikafrüchten, Senf und Brot servieren.
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Quelle: Grillen, Verlag für die Frau Leipzig, DDR