Tomatentorte
Diese Tomatentorte aus der DDR ist eine leckere und herzhafte Spezialität, die sich gut als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht eignet. Sie kann warm oder kalt serviert werden und schmeckt besonders gut mit einem frischen grünen Salat. Guten Appetit!
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989
Diese Zutaten brauchen wir für die Tomatentorte
- 1 Paket gefrorener Blätterteig
- 3 Eier
- 3 Eßlöffel Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Majoran
- 1/8 Liter Schlagsahne
- 125 g Reibekäse
- 250 g Tomaten
- 125 g Salami
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Und so wird die Tomatentorte gemacht
- Den aufgetauten Blätterteig ausrollen und auf den mit Wasser befeuchteten Boden einer Springform legen.
- Die Form schließen, den Teig am Rand etwas hochziehen.
- Eier, Mehl, Gewürze, Sahne und Käse verrühren.
- Diese Mischung auf den Teig geben. Tomaten- und Salamischeiben darauf verteilen und die Torte etwa 35 Minuten im vorgeheizten Ofen bei Mittelhitze backen.
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Nach: Gemüse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1989