Spaghetti a la Carbonara
Inhaltsverzeichnis
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985
Diese Zutaten brauchen wir…
- 125 g Schinkenspeck
- eine Handvoll Champignons oder andere Pilze
- 1-2 EL Öl
- 2-3 fleischige Tomaten
- Pfeffer
- Salz
- 2-3 Eier
- 500 g Spaghetti
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Und so wird es gemacht…
Schinkenspeck und Pilze hacken, in Öl schmoren, die geschälten, entkernten Tomaten zerschneiden, kurz mitdünsten, mit frisch gemahlenem Pfeffer und etwas Salz würzen. Die Eier verquirlen, über die Masse gießen und stocken lassen. Sofort auf die heißen Spaghetti geben.
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Nach: Liebe geht durch den Magen, Verlag Neues Leben Berlin, 1985