Preiselbeer-Schnitte
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Scheiben Weißbrot
- 30 g Zucker
- 60 g Butter
- 1/8 l Milch
- 250 g konservierte Preiselbeeren (oder Heidelbeeren)
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Und so wird es gemacht…
Vom frischen Weißbrot wird die Rinde abgeschnitten. Dann wird das Brot vorsichtig in der kalten Milch eingeweicht. In der heißen Butter werden die Weißbrotscheiben goldgelb gebacken, und zwar so, daß sie innen möglichst noch weich bleiben. Anschließend werden die Schnitten mit eingelegten Beeren bestrichen und mit Zucker bestreut. Sehr gut geeignet als Nachtisch, als Vespermahlzeit oder zum Tee.
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Nach: Wildfrüchte, Wildgemüse, Wildkräuter, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984