Schnitzel mit Letscho und Bratkartoffeln

Willkommen zurück in den kulinarischen Erinnerungen der DDR! Heute nehmen wir uns ein beliebtes Gericht vor, das die Herzen vieler Menschen erobert hat: Schnitzel mit Letscho und Bratkartoffeln. Dieses einfache und herzhafte Gericht ist nicht nur ein Klassiker der DDR-Küche, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus, der auch heute noch begeistert. Begleite mich auf eine kulinarische Reise durch die Vergangenheit und entdecke, wie du diesen DDR-Klassiker neu interpretieren kannst. Vergiss nicht, das Rezept auf Pinterest zu pinnen oder auf Facebook zu teilen, damit auch deine Freunde in den Genuss kommen können!

Anzahl der Portionen: Für 2 hungrige Zeitreisende

Zutaten für das Schnitzel mit Letscho und Bratkartoffeln

Für das Schnitzel:

Menge	Zutat
2 Stück	Schnitzel
	Mehl
	Salz
	Paprika
	Fett zum Braten
	Semmelbrösel
	1 Ei

Für die Bratkartoffeln:

Menge	Zutat
1000 g	Kartoffeln
	Salz
1 Stück	Zwiebel
	Fett zum Braten

Außerdem:

• 1 Glas Letscho

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite!

Zubereitung des Schnitzel mit Letscho und Bratkartoffeln

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten

Schnitzel braten (20 Minuten)

1. Klopf die Schnitzel leicht, reibe sie mit Salz und Paprika ein und wende sie dann in Mehl.
2. Tauche die Schnitzel in das geschlagene Ei und drücke sie anschließend in Semmelbrösel.
3. Brate die Schnitzel in heißem Fett auf beiden Seiten knusprig goldbraun.

Bratkartoffeln zubereiten (30 Minuten)

1. Koche die Kartoffeln als Pellkartoffeln, pell sie und lass sie etwas abkühlen. Schneide sie dann in Scheiben.
2. Hack die Zwiebel fein und brate sie in Fett goldbraun.
3. Gib die Kartoffelscheiben hinzu, salze sie und brate sie in einer gut ausgefetteten Pfanne goldbraun.

Servieren und genießen

• Erwärme das Letscho in einem Topf und gieße es über die gebratenen Schnitzel.
• Serviere das Gericht mit grünen Gurken und Tomatenvierteln.

Schwierigkeit des Rezepts: Leichter als eine Zeitreise durch die DDR!

Nährwertangaben (pro Portion)

Nährstoff	Menge
Kalorien	500
Kohlenhydrate	50 g
Fett	20 g
Eiweiß	25 g

Zubereitungszeit: 50 Minuten, die wie im Flug vergehen!

Haltbarkeit und Aufbewahrung

Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Erhitze sie einfach in der Pfanne oder im Backofen, um sie wieder knusprig zu machen.

Küchenutensilien

• Pfanne zum Braten
• Topf zum Erhitzen des Letschos

Tipps für den perfekten Genuss

• Verwende frisches Schnitzelfleisch für das beste Ergebnis.
• Garniere das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch für extra Aroma.

Getränke und Beilagen

• Ein kühles Bier oder ein Glas Weißwein passen hervorragend zu diesem deftigen Gericht.
• Als Beilage empfehlen sich grüner Salat oder ein knuspriges Baguette.

Variationen des Rezepts

• Statt Schnitzel kannst du auch Hähnchenfilets verwenden.
• Für eine vegetarische Variante kannst du das Schnitzel durch panierten Tofu ersetzen.

Informationen zu den Zutaten

• Schnitzel: Verwende Schweineschnitzel oder Hähnchenschnitzel nach deinem Geschmack.
• Kartoffeln: Am besten eignen sich festkochende Sorten wie mehligkochende Kartoffeln für Bratkartoffeln.
• Letscho: Letscho ist ein würziges Paprika-Tomaten-Gemüse, das perfekt zu Schnitzel und Bratkartoffeln passt.

Tipps für Diabetiker

• Achte auf die Portionsgröße und wähle fettarme Zubereitungsmethoden.
• Verwende weniger Semmelbrösel und Bratkartoffeln in Maßen, um den Kohlenhydratgehalt zu reduzieren.

Fazit: Schnitzel mit Letscho und Bratkartoffeln – Ein DDR-Klassiker, der auch heute noch begeistert!

Tauche ein in die nostalgische Welt der DDR-Küche und genieße dieses herzhafte Gericht, das einfach immer schmeckt. Schnapp dir deine Kochschürze und lass dich von den Aromen vergangener Zeiten verzaubern. Denn was gibt es Schöneres, als klassische Gerichte neu zu entdecken? Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit! 🍽️✨

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