Schnitzel mit Letscho und Bratkartoffeln

Schnitzel mit Letscho und Bratkartoffeln

Zutaten (für 2 Portionen)

Schnitzel

2 Schnitzel, Mehl, Salz, Paprika, Fett zum Braten, Semmelbrösel, 1 Ei.

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Bratkartoffeln: 1000 g Kartoffeln, Salz, 1 Zwiebel, Fett zum Braten.

Ausserdem: 1 Glas Letscho

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Zubereitung

Das Schnitzel klopfen, mit Salz und Paprika einreiben, in Mehl wenden, in geschlagenes Ei tauchen und in Semmelbrösel drücken. Sofort in dem siedenden Fett auf beiden Seiten knusprig braten.
Bratkartoffeln: Pellkartoffeln kochen, abpellen, kalt werden lassen, dann in nicht zu dünne Scheiben schneiden oder reiben. Die kleingehackten Zwiebeln im Fett zart bräunen, Kartoffeln zufügen, salzen, und in einer gut ausgefetteten Pfanne schön braun braten.
Das Letscho in einen Topf geben und erhitzen, dann über die Schnitzel geben.
Dazu etwas grüne Gurke, Tomatenviertel.
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