Leipziger Käsesalat
Inhaltsverzeichnis
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR
Diese Zutaten brauchen wir…
- 150 g Schnittkäse
- 100 g gekochter Schinken
- 50 g Gewürzgurken
- 1 Zwiebel
- 100 g Konserven- oder gefrorene Erbsen
- 2 Eßl. Öl
- 1 EßI. Essig
- 1 EßI. fein gehackte Petersilie
- je 1 Prise Zucker und Salz
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Und so wird es gemacht…
Den Schnittkäse, den gekochten Schinken, die Gewürzgurken und die Zwiebel in Streifen schneiden. Konservenerbsen oder in wenig Wasser gegarte gefrorene Erbsen dazugeben. Aus Öl, Essig, Petersilie, Zucker und Salz eine Soße bereiten und diese mit den anderen Zutaten vermischen. Den Salat durchziehen lassen.
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Nach: Salate – Gesunde Ernährung, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR