Angesehen: 11 Gemischter Sommersalat In einem Topf wird Essigwasser (Wasser und Essig sind nach Geschmack zu mischen) mit einigen Löffel Öl, etwas Zucker und Salz gekocht. Wenn […]
WeiterlesenSchlagwort: Zucker und Salz
Gebeizter Hase mit pikanter Tunke
Angesehen: 4 Gebeizter Hase mit pikanter Tunke Der Rücken und das hintere Teil eines gereinigten Hasen wird 1-2 Tage lang in einer mit Rotwein zubereiteten Beize liegengelassen. […]
WeiterlesenGänseweißsauer (Sülze)
Angesehen: 36 Gänseweißsauer (Sülze) 1 Gänseklein, 1 Kalbsfuß, Salz, 1l Wasser, . Wurzelwerk, Essig, Zucker. Das vorbereitete Gänseklein und den gebrühten und zerhackten Kalbsfuß in leicht gesalzenem […]
WeiterlesenHeringsfilet für Feinschmecker
Angesehen: 26 Heringsfilet für Feinschmecker ZUTATEN (für 4 Personen): 1 kg grüne Heringe, Zitronensaft oder Weinessig, Salz, 2 Eier, 2 mittlere Zwiebeln, Semmelmehl, Salz. Zur Tunke : […]
WeiterlesenJoghurt-Makrelen
Angesehen: 7 Joghurt-Makrelen ZUTATEN (für 4 Personen) : 4 große Makrelen, Zitronensaft oder Weinessig, Salz, Semmelmehl, Öl zum Braten, 2 Flaschen Joghurt oder 1/2 l Sauermilch, 4 […]
WeiterlesenRostocker Fischtopf
Angesehen: 10 Rostocker Fischtopf für 4 Portionen: 125 g Möhren 125 g Kohlrabi 125 g grüne Bohnen 125 g grüne Erbsen 2 EL Butter 1 Zwiebel, klein […]
WeiterlesenHeringsbratlinge
Angesehen: 1 Heringsbratlinge 2 Salzheringe, 200 g gekochtes Rindfleisch, 2 gekochte Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Ei, Bratfett, 40 g Margarine, 40 g Mehl, 1 Eßlöffel Zukker, 1/2 […]
WeiterlesenPalatschinken
Angesehen: 17 Palatschinken ( 4 Portionen ) Zutaten 2 Eigelb 30 Gramm Zucker 1 Prise Salz 1/2 Ltr. Milch 200 Gramm Mehl 80 Gramm Fett Marmelade Vanillinzucker […]
WeiterlesenKirschpudding
Angesehen: 5 Kirschpudding 750 g Sauerkirschen, 1 l Wasser, 200 g Zucker, Salz, 2 1/2 Päckchen Puddingpulver (Vanillegeschmack), 3 Esslöffel gehackte Mandeln, 50 g Butter. Die vorbereiteten, […]
WeiterlesenDresdner Dickbein, Kümmelkraut, Bauernklösschen
Angesehen: 11 Dresdner Dickbein, Kümmelkraut, Bauernklösschen 1,2 kg Dickbein 4 Möhren 60 Gramm Sellerie; ca. 3 klein. Zwiebeln 60 Gramm Öl 40 Gramm Weizenmehl 1 Ltr. Brühe […]
WeiterlesenTomatenmilch
Angesehen: 2 Tomatenmilch Mixgetränke Steht kein elektrisches Mixgerät zur Verfügung, so können die Getränke im Mixbecher geschüttelt oder im Krug verquirlt bzw. mit dem Schneebesen geschlagen werden. […]
WeiterlesenTomatenmilch I
Angesehen: 1 Tomatenmilch I 4 Eßlöffel Tomatenmark, je 1 Prise Zucker und Salz verrühren und mit 1 l Milch auffüllen. Noch Belieben jedes Glas Tomatenmilch mit gehacktem […]
WeiterlesenMinsker Honigkekse
Angesehen: 7 Minsker Honigkekse Für 1 kg Kekse: 5 Eier, 120 g Honig, 5 Eßl. Butter, 100 g Zucker, Salz, 1 Teel. Essigessenz, Vanillinzucker, Zimt, 320 g […]
WeiterlesenGrießbrei mit Möhren
Angesehen: 19 Grießbrei mit Möhren 3 Möhren, 2 Eßl. Butter, 1 Eßl. Zucker, Salz, knapp 1 l Milch, 150 g Grieß. Die geputzten Möhren fein reiben. In […]
WeiterlesenPflaumenauflauf mit Zimtsahne
Angesehen: 4 Pflaumenauflauf mit Zimtsahne 4 alte Brötchen, 1/4 l Milch, 1 Eßl. Butter, 8 Eßl. Zucker, 1/4 Teel. Salz, 1 kg Pflau- men, Margarine für die […]
WeiterlesenKürbisbrei
Angesehen: 5 Kürbisbrei 600 bis 650 g Kürbis, 1 Eßl. Zucker, Salz, 2 bis 3 Eßl. Hirse- oder Grießbrei, 1 Teel. Kartoffelmehl, 125 bis 200 ml Milch, […]
WeiterlesenEntensalami
Angesehen: 5 Entensalami 1 Ente, Pfeffer, Salz, 1/4 l Brühe, 2 Zwiebeln, 1 Lorbeerblatt, je 2 Pfeffer- und Pimentkörner, 50 g Entenfett, 3 Eßl. Mehl, 1/8 l […]
WeiterlesenEier in süßsaurer Soße
Angesehen: 43 Eier in süßsaurer Soße 8 Eier, 150 g Schinkenspeck, 2 Zwiebeln, 3 Eßl. Mehl, 1/2 l Hühnerbrühe (gekörnt), 4 Eßl. scharfer Senf, 1 bis 2 […]
WeiterlesenEiche
Angesehen: 26 Eiche Für den Teig: 3 Eier, 3 Eßl. Wasser, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, Salz, 75 g Mehl, 75 g Stärkemehl, 1 Teel. Backpulver. […]
WeiterlesenCurry-Hähnchen
Angesehen: 1 Curry-Hähnchen 1 Broiler, Salz, 3 Eßl. Mehl, 2 Eßl. Öl, 50 g Margarine, 1 Zwiebel, 2 Äpfel, 1 Eßl. Curry, 1 Eßl. Tomatenmark, 1/4 l […]
WeiterlesenButterplätzchen
Angesehen: 16 Butterplätzchen ein einfaches DDR-Rezept Für den Teig: 125 g Butter, 90 g Butterschmalz, 50 g Puderzucker, 60 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Eigelb, 1 […]
WeiterlesenApfel-Joghurt-Mayonnaise
Angesehen: 5 Apfel-Joghurt-Mayonnaise 2 große (möglichst saure) Äpfel, 60 ml Zitronensaft, 150 g Mayonnaise, 50 g Tomatenmark, 100 ml Joghurt, Edelsüßpaprika, 1 Messerspitze gemahlener Zimt, Zucker, Salz. […]
WeiterlesenProphetenkuchen
Angesehen: 23 Prophetenkuchen Knapp 500 g Mehl, 6 Eier, 1 Wasserglas Rum, 100 g Margarine, 100 g Zucker, Salz, Butter. Die Hälfte des Mehles nach und nach […]
WeiterlesenOstasiatisches Kokoshähnchen
Angesehen: 2 Ostasiatisches Kokoshähnchen 1 bis 2 gebratene Hähnchen, 20 g Kokosraspel, Semmelbrösel, 1 Ei, Pflanzenfett zum Ausbacken, 125 g Erdnüsse, Sojasauce, Zucker, Salz. Die Broiler häuten, […]
WeiterlesenMokkatorte „France“
Angesehen: 14 Mokkatorte „France“ Für den Teig: 4 Eier, 3 Eßl. kaltes Wasser, 125 g Puderzucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 100 g Mehl,1/2 Teel. Backpulver, 60 g zerlassene […]
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