Kräuterpalatschinken mit Spargel

Kräuterpalatschinken mit Spargel

Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984

(Für 4 Personen)

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Aus Eigelb, Milch, Sahne, Mehl und Salz einen Palatschinkenteig zubereiten. Den aus Eiweiß zubereiteten Schnee unterziehen sowie Pfeffer, kleingeschnittenen Schnittlauch, Kapern und Estragon hinzufügen. In der Pfanne die Butter erhitzen, die Palatschinken backen. Diese dann mit Spargelköpfen füllen.

Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)
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