Kartoffelsalat (Grundrezept)

Dieses Grundrezept für Kartoffelsalat ist vielseitig und kann nach Belieben angepasst werden. Du kannst weitere Zutaten hinzufügen oder das Dressing nach deinem Geschmack variieren. Guten Appetit!

Diese Zutaten und Geräte brauchen wir für den Kartoffelsalat

Geräte:

  • 1 Messer
  • 1 Schüssel
  • 1 Löffel

Zutaten:

  • 1,5 kg am Vortag in der Schale gekochte Kartoffeln
  • 1/4 Liter würzige Fleisch- oder Würfelbrühe (heiß)
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Kartoffelsalat (Grundrezept)

Und so wird der Kartoffelsalat gemacht

Die gepellten Kartoffeln in Scheiben, Stifte oder Würfel schneiden und mit der heißen Brühe übergießen. 1/2 Stunde zum Einziehen stehen lassen. Dann in eine beliebige Salatsoße einmischen.

Weitere Zusammenstellungen und Abwandlungen für Kartoffelsalat

  1. Ein Grundrezept Kartoffelsalat. Dazu 300 g geschälte, gewürfelte mürbe Äpfel und eine kleinwürflig geschnittene saure Gurke.
  2. Ein Grundrezept Kartoffelsalat. Dazu 1 Sellerieknolle, geschält, in Streifen geschnitten und nicht allzu weich gedünstet.
  3. Ein Grundrezept Kartoffelsalat. Dazu 500 g Würfel von grünen Gurken (das Kerngehäuse wird ausgeschabt), die in wenig Essigwasser nicht allzu weich gedünstet wurden.
  4. Ein Grundrezept Kartoffelsalat. Dazu 1 Eßlöffel geriebener Meerrettich.
  5. Ein Grundrezept Kartoffelsalat. Dazu 500 g gedünstete Rote-Rüben- Würfel sowie eine würflig geschnittene Essiggurke.
  6. Ein Grundrezept Kartoffelsalat in Essig-Öl-Marinade. Dazu 80 g geräucherten Speck in kleine Würfel schneiden, in der Pfanne goldgelb ausbraten, über den Salat gießen und alles vorsichtig nochmals mischen.

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Kartoffelsalat (Grundrezept)

[Nach: Mit Quirl und Kochlöffel, Ein Kochbuch für Jungen und Mädchen, Der Kinderbuchverlag Berlin, 1961]

Rezept-Bewertung

3.7/5 (10 Reviews)

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