Jägerschnitzel mit Spirelli & Tomatensoße

Begib dich auf eine kulinarische Zeitreise in die DDR mit einem klassischen Gericht, das Generationen von Menschen begeistert hat: Jägerschnitzel mit Spirelli & Tomatensoße! Diese herzhafte Mahlzeit ist ein Fest für den Gaumen, das die Aromen von zartem Fleisch, würziger Soße und köstlicher Pasta vereint. Ganz gleich, ob du nostalgische Erinnerungen weckst oder dieses Gericht zum ersten Mal probierst, es wird dich mit seinem Geschmack und seiner Fülle zufriedenstellen. Lass uns gemeinsam dieses DDR-Kultrezept neu entdecken und auf deine Teller bringen. Vergiss nicht, dieses Rezept auf Pinterest zu speichern, damit du es immer zur Hand hast!

Anzahl der Portionen: Für 4 Personen

Zutaten für die Jägerschnitzel mit Spirelli & Tomatensoße

• 4 Scheiben Jagdwurst (ca. 1 cm dick)
• 30 g Mehl
• 1 Ei
• Semmelmehl
• Fett zum Braten
• 400 g Spirelli (oder andere Pasta)
• 25 g Butter oder Margarine
• 1 Eßlöffel Mehl
• 250 ml Brühe
• Salz
• 3 bis 4 Eßlöffel Tomatenmark
• 1 gewürfelte Zwiebel
• 1 Prise Zucker
• 1 Eßlöffel Weinessig
• etwas Pfeffer
• Grüne Gurke und Tomate für die Garnitur

Zubereitung der Jägerschnitzel mit Spirelli & Tomatensoße

1. Die Jagdwurstscheiben erst in Mehl, dann in verrührtem Ei und schließlich in Semmelbröseln wenden.
2. Die panierten Jagdwurstscheiben in heißem Fett goldbraun braten, bis sie knusprig sind.
3. Die Spirelli nach Anleitung kochen und gut abtropfen lassen.
4. In einem Topf die Butter schmelzen lassen und das Mehl unter Rühren goldgelb anbraten.
5. Nach und nach die kalte Brühe hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
6. Tomatenmark, gewürfelte Zwiebel, Zucker, Weinessig und Pfeffer hinzufügen und abschmecken.
7. Die gekochten Spirelli auf Tellern anrichten, die gebratenen Jagdwurstscheiben darauf platzieren und mit der Tomatensoße übergießen.
8. Mit grüner Gurke und Tomate garnieren und servieren.

Schwierigkeit des Rezepts: Mittel

Nährwertangaben (pro Portion):

• Kalorien: 480 kcal
• Kohlenhydrate: 52 g
• Fett: 20 g
• Eiweiß: 22 g

Zubereitungszeit: Ca. 45 Minuten

Haltbarkeit und Aufbewahrung: Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden.

Küchenutensilien:

• Topf
• Pfanne
• Kochlöffel
• Messer
• Schneidebrett

Tipps zum Rezept:

• Verleihe der Tomatensoße mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum eine zusätzliche Note.

Getränke und Beilagen: Genieße das Jägerschnitzel mit einem Glas kühlem Bier oder einem fruchtigen Rotwein. Als Beilage eignen sich ein gemischter Salat oder gedünstetes Gemüse.

Variationen des Rezepts:

• Experimentiere mit verschiedenen Nudelsorten wie Penne oder Farfalle.
• Für eine cremigere Soße kannst du Sahne oder Milch hinzufügen.

Tipps für Diabetiker: Beachte die Portionsgröße und wähle Vollkornnudeln für eine langsamere Kohlenhydrataufnahme.

Fazit: Jägerschnitzel mit Spirelli & Tomatensoße ist ein zeitloser Klassiker, der auch heute noch Familie und Freunde begeistert. Mit diesem einfachen Rezept kannst du den nostalgischen Geschmack der DDR-Küche in dein Zuhause bringen und ein herzhaftes Essen genießen, das lange in Erinnerung bleibt. Ran an den Herd und lass dich von diesem köstlichen DDR-Kultgericht verwöhnen!

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