Arader Bohnengemüse

Anzeige

Arader Bohnengemüse

1 kg grüne Bohnen, 2 Eßl. Schweineschmalz, 2 Zwiebeln, Salz, 1 Eßl. Mehl, Paprika, 2 Knoblauchzehen, 1/2 Tasse
Fleischbrühe, Dill, 1/8 l Joghurt.

Die vorbereiteten Bohnen in 3 cm lange Stücke schneiden. 1 Eßlöffel Schmalz erhitzen, die gehackten Zwiebeln und die Bohnen darin langsam schmoren lassen. Gegebenenfalls etwas Brühe oder Wasser zufügen. Erst kurz vor dem Garwerden salzen. Aus dem restlichen Schmalz und dem Mehl eine helle Schwitze bereiten, etwas Paprika, die zerdrückten Knoblauchzehen sowie die Fleischbrühe zufügen und alles aufkochen lassen. Die Bohnen in der Soße nochmals erhitzen. Mit gehacktem Dill bestreut
auftragen. Joghurt gesondert reichen.

Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR

Anzeige
Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • Filetschnitten in BiersoßeFiletschnitten in Biersoße Filetschnitten in Biersoße 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 2 kleine Schweinslendchen, 100 g Margarine, 1 Teel. Paprika, 1/2 Tasse helles Bier, 1 Tasse Fleischbrühe, 1 Tasse […]
  • Hackfleisch-Gemüse-AuflaufHackfleisch-Gemüse-Auflauf Hackfleisch-Gemüse-Auflauf 250 g Möhren, 250 g grüne Bohnen, Salz, 1 Prise Zucker, 20 g Butter oder Margarine, 500 g Tomaten, 3 Zwiebeln, 1/2 Knoblauchzehe, 500 g Gehacktes halb und […]
  • Ukrainische SoljankaUkrainische Soljanka Ukrainische Soljanka Zutaten 200 g Zwiebeln, 100 g Speck 2 Knoblauchzehen, 100 g Tomatenmark 1 El. Edelsüß-Paprika, 500 g Gemischtes Fleisch, 2 Saure Gurken 1 1/2 l […]
  • GemüserisottoGemüserisotto Gemüserisotto 75 g Butter oder Öl, 200 g Reis, 2 bis 3 Zwiebeln, 1 Stückchen Sellerie, 2 grüne Paprikafrüchte, 500 g Tomaten, 250 g grüne Bohnen, Petersilie, 3/4l […]
  • Minestrone auf HausmacherartMinestrone auf Hausmacherart Minestrone auf Hausmacherart 200 g Kartoffeln, 150 g Zwiebeln, 400 g Weißkohl, 100 g Möhren, 200 g Sellerie, 150 g grüne Bohnen, 150 g grüne Erbsen, 2 l Fleischbrühe, etwas Öl, Pfeffer, […]
  • Schnelle KartoffelsuppeSchnelle Kartoffelsuppe Schnelle Kartoffelsuppe 1 1/2 l Fleischbrühe, 200 g Kartoffelpüreeflocken, 40 g Speck, 2 Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Majoran, Paprika, Bohnenkraut, Kümmel, 1 Knoblauchzehe, 4 Bockwürste, 2 […]
  • Nieren-Gemüse-EintopfNieren-Gemüse-Eintopf Nieren-Gemüse-Eintopf 400 g Nieren, 6 kleine Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 50 g Margarine, 1 kg zartes Gemüse (Möhren, grüne Erbsen, grüne Bohnen), 3/4l Fleischbrühe, Salz, […]
  • Gemüsetopf auf italienische ArtGemüsetopf auf italienische Art Gemüsetopf auf italienische Art 400 g Nieren, 6 kleine Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 50 g Fett, 1 kg zartes Gemüse (Karotten, grüne Erbsen, grüne Bohnen), 1/2l […]
  • Porreegemüse mit RauchfleischPorreegemüse mit Rauchfleisch Porreegemüse mit Rauchfleisch Zutaten 5 bis 6 Stangen Porree, 650 g geräucherter Schweinebauch, Wurzelwerk, 3 Eier, 2 bis 3 EßI. Mehl, 1 Flasche Joghurt oder Sauermilch, Glutal, Salz, […]
  • Plovdiver Gartensuppe auf EisPlovdiver Gartensuppe auf Eis Plovdiver Gartensuppe auf Eis 750 g Tomaten, 750 g Gemüsepaprika, bunt gemischt, 1/2 Kopf Weiß- oder Wirsingkohl, 4 Zwiebeln, Porree oder Zwiebellauch, 1 kleine grüne Gurke, 200 g […]
  • Ungarischer KesselgulaschUngarischer Kesselgulasch Ungarischer Kesselgulasch 800 g Rindfleisch, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 80 g Schweineschmalz, Paprika, Salz, Kümmel, 1 Sellerieknolle, 5 Möhren, Fleischbrühe oder […]
  • Rotes ErbsengemüseRotes Erbsengemüse Rotes Erbsengemüse 400 g Konservenerbsen oder 600 g frische grüne Erbsen, 2 Zwiebeln, 40 g Schinkenspeck, 2 Eßl. Tomatenketchup, 1/8 l Fleischbrühe, Salz, Zucker, Essig, Dill. Die […]

Hinterlasse einen Kommentar

avatar
  Abonnieren  
Benachrichtige mich bei