Schmorkartoffeln mit Hammelfleisch
Dieses herzhafte Gericht aus Schmorkartoffeln mit Hammelfleisch ist eine köstliche Mahlzeit, die gut zu Rotkohl, Sauerkraut oder einem frischen Salat passt. Es ist ein traditionelles DDR-Gericht, das Wärme und Geschmack auf den Tisch bringt. Guten Appetit!
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Dieses Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir für die Schmorkartoffeln mit Hammelfleisch
- 10 Kartoffeln
- 1 Möhre
- 4 Eßlöffel Schweinefett
- 600 g Hammelfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Eßlöffel Tomatenmark
- Salz
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Und so werden die Schmorkartoffeln mit Hammelfleisch gemacht
- Die in Würfel geschnittenen Kartoffeln und die Möhre mit Fett anbraten.
- Gesondert das in kleine Stücke geschnittene Hammelfleisch sowie die gehackte Zwiebel anbraten.
- Alles vermischen, etwas Wasser, Tomatenmark und Salz zugeben und auf kleiner Flamme garschmoren.
Nach: Kartoffeln, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR
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