Gedämpfte Kartoffeln auf französisch
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Dieses Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 150 g Speck
- 2 Zwiebeln
- 10 Kartoffeln
- 1 Zehe zerstoßener Knoblauch
- Pfeffer
- Kümmel
- Salz
- 1/8 Liter saure Sahne
- 1/8 I Fleischbrühe
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Und so wird es gemacht…
Speck und Zwiebeln kleinschneiden und etwas anbraten. Kartoffeln schälen und feingeschnitten dazugeben, ebenfalls Knoblauch, Pfeffer, Kümmel und Salz. Mit saurer Sahne und Fleischbrühe auffüllen und gardämpfen.
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Nach: Kartoffeln, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR