14 Grüne Erbsen auf französische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 3 kg Schoten oder 1000 g grüne Erbsen 70 g Butter 30 g Mehl 1 kleines Bündel Petersilie […]
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Schlagwort: Französisch
Berliner Eisbein
1.321 Berliner Eisbein Informationen zum Berliner Eisbein Interessant ist die Namensgebung! Ein jeder weiß, daß es sich um einen bestimmten Teil des Schweinebeins handelt. Doch warum gerade Eisbein? Aus dem herausgelösten Knochen bekamen die Kinder Kufen zum Eislaufen geschnitzt, als […]
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Kopfsalat auf französische Art
26 Kopfsalat auf französische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 5 Salatköpfe 10 g Salz 20 g Zucker 0,4 l Essig 4 Eidotter 0,05 l Öl etwas gemahlener Pfeffer […]
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Französische Garnierung
12 Französische Garnierung Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g frische grüne Bohnen 200 g grüne Erbsen 300 g Mohrrüben 150 g Pilze 100 g Reis wenig gemahlener Pfeffer […]
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Rind- und Hühnerfleischsuppe auf französische Art
13 Rind- und Hühnerfleischsuppe auf französische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 10 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Rindfleisch 1500 g Huhn 1000 g Markknochen 500 g Suppengrün 100 g Kohlrabi 100 g […]
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Französisches Kalbsragout
6 Französisches Kalbsragout Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Kalbsschulter 100 g Fett 50 g Butter 100 g Zwiebeln 200 g Suppengrün 100 g Sellerie 1 g gemahlener […]
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Rinderfilets in gewürzter Butter (Tournedos)
5 Rinderfilets in gewürzter Butter (Tournedos) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 900 g gereinigtes Filet 20 g Salz 1,5 g gemahlener Pfeffer 100 g Fett 80 g Butter 1/2 […]
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Naturschnitzel mit französischer Soße
2 Naturschnitzel mit französischer Soße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Schnitzel 50 g Fett 50 g Butter 1/2 Tasse Essigwasser 5 Löffel Tomatenmark 2-3 Dotter 1 Löffel Mehl 5-6 Löffel […]
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Eingebackene Kartoffeln mit Rauchfleisch (französisch)
2 Eingebackene Kartoffeln mit Rauchfleisch (französisch) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Pfund Kartoffeln 200 g gekochtes Rauchfleisch (oder Wurst) 2 Eier 100 g Fett 20 g Brötchen zum Formen 1/4 Liter […]
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Aufstrich aus Bückling
5 Aufstrich aus Bückling Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Bückling 1/4 Pfund Butter Zwiebel 20 g Kapern 20 bis 30 g Sauerkraut 1/2 Löffel französischer Senf Salz Lob, Kritik, Fragen oder […]
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Französisches Frühstücksgebäck (Croissonts)
111 Französisches Frühstücksgebäck (Croissonts) Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Mehl 20 g Hefe 1/8 l Milch 40 g Zucker 1 Prise Salz 1 Ei 1 Eiweiß 80 g Butter […]
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Französische Omeletten
3 Französische Omeletten Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 6 Eier eine Messerspitze Salz eine Prise Zucker 6 Löffel Wasser 20 g Butter 2 Löffel Marmelade 2 Löffel Wein Lob, Kritik, Fragen oder […]
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