Schweizer Käsesuppe
Zutaten
125 g Reibekäse, 40 g Margarine, 125 g Semmelbrösel, 1 1/4 l Fleischbrühe, 1 bis 2 Eier, Salz, Muskatnuß.
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Zubereitung
Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Den Reibekäse mit den in der erhitzten Margarine gerösteten Semmelbröseln vermischen und die siedende Fleischbrühe auffüllen. Nach mehrmaligem Aufkochen mit dem Ei abziehen und mit Salz und Muskatnuß die Suppe kräftig würzen.
Quelle: Eier-Milch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1962