Zwiebelpilze

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Zwiebelpilze

600 g Mischpilze, etwa 70 g Margarine, 300 g Zwiebeln, Salz, Pfeffer.

In jeweils der Hälfte der Margarine die geschnittenen Pilze und Zwiebelringe getrennt braten, die Pilze etwa 12 Minuten, die Zwiebeln, bis sie goldgelb sind: Die Pilze salzen und pfeffern, dann mit den Zwiebeln mischen.

Quelle: Frieder Gröger – Pilze und Wildfrüchte, selbstgesammelt und zubereitet – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 2. Auflage 1983

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