Zuckerplätzchen
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 50 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 4 EßI. Milch
- grober Zucker zum Bestreuen
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Und so wird es gemacht…
Mehl und Backpulver zusammen sieben. Die Butter sahnig rühren, abwechselnd Zucker, Salz, Ei und Milch hinzufügen. Zuletzt den Teig mit der Hand kneten. Als Gewürz kann auch Vanillinzucker oder geriebene Zitronenschale zugesetzt werden. Den Teig etwa 3 mm stark ausrollen, in Stücke schneiden oder rädeln bzw. mit Formen ausstechen und mit grobem Zucker bestreuen. Auf einem eingefetteten Blech bei Mittelhitze backen.
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Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985