59 Beschwipste Weihnachtsgans Zutaten 1 Gans Pfeffer Salz 4 Äpfel 1 bis 2 Stengel Beifuß 1 Glas Weinbrand 2 Eßl. Stärkemehl Zubereitung Die vorbereitete Gans mit Pfeffer und Salz einreiben. Die vom Kerngehäuse befreiten Äpfel vierteln, mit Beifuß in die […]
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59 Schwarz-Weiß-Mürbchen Ein einfaches DDR-Rezept Zutaten 250 g Mehl, 125 g Butter, 80 g Zucker, 1 Ei, Zimt, Salz. Zubereitung Teig kneten, zu der Hälfte Teig noch 2 EL Kakao, 2 EL Milch und 1 EL Zucker geben. Rollen formen, […]
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36 Weihnachtsgans mit Bratäpfeln Zutaten 1 Gans Salz Pfeffer 6 Äpfel 1 Stengel Beifuß 2 Zwiebeln 80 g Rosinen 1 Eßl. Stärkemehl Zubereitung Die Gans innen und außen kräftig mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Äpfel ausstechen und den Deckel […]
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159 Erzgebirgische grüne Klöße Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Kartoffeln 1 Zwiebel 2 bis 3 Eßl. Speisestärke Salz Meerrettich Majoran nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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14 Weihnachtsgans (für 6 bis 8 Personen) 1 große Gans, Pfeffer, Salz, 4 Äpfel, 2 Stengel Beifuß, 1 Glas Weinbrand, 2 Eßl. Stärkemehl. Die ausgenommene Gans waschen und nach dem Abtropfen mit Pfeffer und Salz einreiben. Die Äpfel vierteln, vom […]
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18 Weihnachtsgetränk „Cola de mono“ (Für 10 Portionen) 3 l Milch, Zucker nach Geschmack, 1 Stange Vanille, 5 Nelken, 2 Stück Stangenzimt, 2 Tassen sehr starker Mokka, 1 Flasche Wodka (0, 7 l), geriebene Muskatnuß. Milch, Zucker, Vanillestange, Nelken und […]
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56 Dresdner Weihnachtsstollen Zutaten 2 kg Mehl 100 g Butterschmalz 100 g Talg, geraspelter 800 g Margarine 850 g Sultaninen 150 g süße Mandeln 65 g bittere Mandeln 100 g Zitronat, klein gehackt 1 Zitrone, Schale davon abgerieben 330 g […]
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70 Anisplätzchen 4 Eier, 300 g Zucker, 250 g Weizenmehl, 50 g Stärkemehl, 1 Eßlöffel Anis. Eier und Zucker 1/4 Stunde schaumig rühren (elektrisch nur etwa 5 Minuten). Die übrigen Zutaten zufügen und nochmals so lange rühren. Auf ein gefettetes, […]
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16 Makronen 2 Eiweiß, 1 Prise Salz, 80 g Staubzucker, 125 g Mandeln, Nüsse oder Kokosraspel, 3 bittere Mandeln, etwas Vanillinzucker. Eiweiß und Salz nahezu steif schlagen, erst dann den Staubzucker nach und nach zugeben. Die geriebenen Mandeln und das […]
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24 Brauner Weihnachtskuchen 65 g Schweinefett, 100 g Sirup, 50 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Teelöffel Pfefferkuchengewürz, 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale, 375 g Mehl, 1 Ei, 1/8 l Milch, 3/4 Päckchen Backpulver, 40 g Korinthen, 40 g süße Mandeln, […]
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12 Schokoladenspitzen 375 g Sirup oder Kunsthonig, 500 g Mehl, 1 Prise Salz, 1 Teelöffel Pfefferkuchengewürz, 2 Teelöffel Kakao, 1 Ei, 2 Eßlöffel Rum oder Weinbrand, 5 g Hirschhornsalz, 5 g Pottasche, Schokoladen-Fett-Glasur. Den Sirup erwärmen. Das Mehl mit den […]
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90 Pfeffernüsse Ein einfaches DDR-Rezept Zutaten 125 g Kunsthonig oder Sirup 65 g Zucker 50 g Schweinefett 250 g Mehl 5 g Pfefferkuchengewürz 8 g Pottasche 1 Eßlöffel Rum Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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