Zuckermais mit Sahnesoße
Dieses Rezept für Zuckermais mit Sahnesoße ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Beilage im DDR-Stil. Es eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Guten Appetit!
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir für den Zuckermais mit Sahnesoße
- 400 g Zuckermais
- 20 g Maizena (Stärkemehl)
- 2 Eigelb
- 40 g Butter
- 4 Eßlöffel süße Sahne
- 1 Zwiebel, klein
- Salz
- weißer Pfeffer
- Estragon
- 1 Zitrone
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Und so wird der Zuckermais mit Sahnesoße gemacht
- Den Zuckermais weich kochen und abtropfen lassen.
- Die fein geschnittene Zwiebel in der Butter kurz andünsten, den gekochten Zuckermais hinzugeben, salzen, pfeffern und erhitzen.
- Die Sahne mit dem Eigelb und Maizena verrühren und über den vorgewärmten Zuckermais gießen, zum Kochen bringen und gleich vom Herd nehmen.
- Mit Zitronensaft und fein gewiegtem Estragon abschmecken.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984