Steak mit Kräuterbutter
Inhaltsverzeichnis
Zutaten und Zubereitung
Hierzu eignen sich Rumpsteak, Rinderfilet, Schweineschnitzel, auch Schweinekamm. Das Fleisch wird in gleichmäßige Scheiben geschnitten, gesalzen, gepfeffert, mit Öl bestrichen und in der Pfanne des Mehrzweck- Brot- und Fritiergerätes „BGF 68“ von beiden Seiten (je 4 Minuten) gebraten. Nachdem das Steak fertig ist, wird es mit Kräuterbutter, pommes frites, die sich gleichfalls mit dem Fritierkorb des „BGF 68“ bereiten lassen, und frischen Salaten angerichtet.
Zubereitung der Kräuterbutter: Butter wird mit gehackten Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch sowie Worcestersoße, süßem Paprika und Zitronensaft vermischt und in einen angefeuchteten Pergamentpapierbogen eingerollt und in den Kühlschrank gestellt.
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Nach: Zu Gast bei uns zu Hause, Herausgeber: ZWK für Haushaltwaren, DEWAG Berlin, DDR
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