1 Schweinebraten mit Äpfeln Ein einfaches & geniales Rezept aus der Sowjetunion Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 kg Schweinekamm Salz 25 g Margarine 500 g Äpfel Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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4 Erbseneintopf, bunt Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 350 g Speck 6 Zwiebeln 1 kg Schweinekamm 10 große Kartoffeln 1 Sellerieknolle 2 Packungen gemischtes Tiefkühlgemüse 1 1/2 l […]
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2 Schweinekamm nach Minsker Art Ein einfaches & geniales Rezept aus der Sowjetunion Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Schweinekamm 1 Zwiebel 1 Päckchen Wurzelwerk Salz knapp 1/2 l Brühe 1 Teel. Mehl 1 Teel. Senf 1 großer Blumenkohl 65 […]
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13 Gefüllter Kaninchenrollbraten Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchenrücken 300 g Schweinefleisch (Kammfleisch) Salz Pfeffer Thymian Lorbeerblatt 100 g Senf 1/2 Zitrone 1 l Buttermilch 75 g Speck 300 g Zwiebeln 2 Scheiben Schwarzbrot Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Schweinebraten mit Backpflaumen (Dänemark) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese […]
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36 Sauerfleisch mit Zwiebelkartoffeln Zutaten und Zubereitung Frischen Schweinekamm mit Essig, Zwiebeln, Lorbeerblatt und Gewürzkorn weichkochen. Nach dem Garwerden wird das Fleisch in Stücke geschnitten und in eine Schüssel getan. Die Brühe wird auf die Hälfte eingekocht. Aus dem verbleibenden […]
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0 Steak mit Kräuterbutter Zutaten und Zubereitung Hierzu eignen sich Rumpsteak, Rinderfilet, Schweineschnitzel, auch Schweinekamm. Das Fleisch wird in gleichmäßige Scheiben geschnitten, gesalzen, gepfeffert, mit Öl bestrichen und in der Pfanne des Mehrzweck- Brot- und Fritiergerätes „BGF 68“ von beiden […]
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1 Rumänische Schweinswürstchen Rezeptur für 7 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 14 Würstchen a 50-55 g 0,500 kg Schweinekamm ohne Knochen 0,075 kg Zwiebeln 0,001 kg Majoran 0,010 kg Pfefferschoten aus Gläsern (Peperoni) ohne Saft und Kerne, oder Paprikapulver als […]
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3 Schaschlyk mit würziger Ketschup-Sauce Diese Zutaten brauchen wir… 0,120 kg Leber 0,290 kg Schweinekamm 0,050 kg Speck 0,100 kg Roastbeef 0,040 kg Zwiebeln 0,060 kg Öl Schaschlykgewürz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Klare Fleischsuppe mit Pilzen Zutaten 250 g Schweinekamm, 250 g Täublinge (auch Hallimasch, Ritterlinge, Champignons, Träuschlinge), 1 l klare Fleischbrühe, 2 EßI. Sojasoße, 1/2 Teel. Glutamat, schwarzer Pfeffer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Italienischer Bohnentopf Zutaten 400 g Schweinekamm 200 g Pilze (Pfifferlinge, Steinpilze, Champignons) 150 g Zwiebeln 20 g Mehl 60 g Öl 1 Tasse saure Sahne 1 Bund Petersilie Salz, Pfeffer 300 g grüne Bohnen 40 g Tomatenmark 50 g […]
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0 Gehacktes Kalbsfilet nach Hausfrauenart Zutaten 300 g Kalbfleisch 100 g Schweinekamm ohne Knochen 100 g Schinkenspeck 100 g Schmalz 50 g Butter 800 g grüne Bohnen 50 g Sardellenpaste 50 g Semmelmehl 1 Brötchen 0,2 I saure Sahne 1 […]
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