Rotkraut

Dieses Rotkrautrezept repräsentiert die traditionelle Zubereitung in der DDR. Rotkohl wurde oft als Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten, wie zum Beispiel Braten oder Würstchen, serviert.

Rotkraut, auch Blaukraut genannt, war in der DDR ein beliebtes Gemüsegericht und wurde oft als Beilage zu Fleischgerichten serviert. Hier ist ein einfaches Rezept für Rotkraut im DDR-Stil:

Zutaten für das Rotkraut

Rotkraut

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Rotkraut

Zubereitung des Rotkrautes

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  1. Das Rotkraut in feine Streifen schneiden und in siedendem Fett umwenden, bis es zusammenfällt.
  2. Die kleingeschnittenen Äpfel, Zwiebel (mit Nelken besteckt), 1/2 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Zucker sowie die heiße Brühe (Wasser) dazugeben und zugedeckt gar dünsten.
  3. Anschließend mit Zucker, Essig und Salz süßsauer abschmecken.

Rezept-Bewertung

4.2/5 (188 Reviews)

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