Tomatenkraut
1 kleine Zwiebel, 100 g Knackwurst, 1 Eßl. Fett, 2 Eßl. Tomatenmark, 4 Eßl. Sahne, 1/2 Glas Sauerkraut, Salz, Zucker.
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Die Zwiebeln fein, die Knackwurst gröber zerkleinern und in dem heißen Fett anbraten.
Das mit Tomatenmark und Sahne vermischte Sauerkraut zufügen und zugedeckt erhitzen.
Das Gericht mit Salz und 1 Prise Zucker abschmecken.
Quelle: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR