4 Wildfleischspieß Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Hirschfilet (auch Reh) 15 g Räucherspeck 1 Zwiebel 1/2 kleine Paprikaschote 30 g Champignons 10 g Öl 1 Scheibe Toastbrot […]
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5 Hirschgulasch Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Hirschfleisch 1 Knoblauchzehe 2 Zwiebeln 40 g Margarine 1 Teel. Tomatenmark 10 g Mehl wenig Brühe 200 ml Magermilchjoghurt für […]
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2 Hirschfilet auf Sevillaer Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Hirschfilet 120 g geräucherter Speck 100 g Mohrrüben 80 g Petersilienwurzeln 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 50 […]
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3 Hirschbraten mit Champignons und Vogtländischen Klößen Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Hirschkeule 2 Glas Rotwein 100 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 6 Pfefferkörner 12 Wacholderbeeren 500 g Wildknochen 100 g Möhren 100 g Sellerie […]
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2 Feines Hirschragout (Mecklenburg) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Hirschrücken (oder Keule) 50 g Zwiebel 50 g Mohrrübe 50 g Sellerie Petersilienwurzeln Lorbeerblatt Piment Majoran Thymian Salz 400 g Champignons (auch Steinpilze) 200 g […]
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6.713 Einfache Eierkuchen Eierkuchen gehören zu den beliebtesten Schnellgerichten, sind doch die Zutaten selbst im kleinsten Haushalt vorrätig. Meist wird er frisch aus der Pfanne verspeist, mit Zucker und Zimt bestreut, mit Marmelade oder süßem Quark gefüllt. Eierkuchenteig kann – […]
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1 Hirschsteaks Förster-Art Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Hirschrücken Ingwer 60 g Butter Salz 400 g Pfifferlinge 1 Bund Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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3 Damhirschkeule in Rahmsoße Diese Zutaten brauchen wir… 2 Zwiebeln 1 Wurzelwerk 1 kg Fleisch aus der Damhirschkeule 80 g Speck 1 Teel. Salz 1/4 l Sahne 2 Teel. Zitronensaft 2 Eßl. Orangensaft 2 Eßl. Johannisbeergelee Lob, Kritik, Fragen oder […]
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7 Sandkeks Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1959 Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Margarine oder Butter 250 g Zucker 2 Teelöffel Zimt 1/2 Teelöffel Nelkenpulver 1 Prise Salz 3 Eier 500 g Mehl 1 reichliche Messerspitze Hirschhornsalz 1 […]
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2 Fastnachtskräpfel Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1959 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eier 100 g Zucker 1 Prise Salz 3 bittere Mandeln 250 g Mehl 25 g zerlassene Margarine oder Butter 6 bis 8 g Hirschhornsalz 1 Eßlöffel […]
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3 Hirschkeule auf Csabaer Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg ausgelöste Hirschkeule 150 g Knackwurst oder andere Räucherwurst 200 g Räucherspeck 150 g Zwiebeln 15 g Gewürzpaprika 1 Knoblauchzehe 100 g grüne Paprikaschoten […]
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3 Hirschlendenbraten mit saurer Sahne Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg ausgelöste Hirschlende 100 g Räucherspeck 100 g Fett 150 g Suppengrün 50 g Zwiebeln 0,2 I saure Sahne 0,2 I Weißwein 50 g […]
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