Paprikafrüchte mit Käse überbacken
Zutaten
- 4 große Paprikafrüchte
- 500 g Gehacktes
- 2 Eßl. gekochter Reis
- Pfeffer
- Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Ei
- Petersilie
- 1 Eßl. Schmalz
- 4 Tomaten
- 2 Eßl. Reibekäse
Zubereitung
Die Paprikafrüchte längs halbieren, vom Kerngehäuse befreien und gründlich waschen.
Das Gehackte mit dem Reis, Pfeffer, Salz, zerriebener Knoblauchzehe, Ei und gehackter Petersilie vermengen.
Die Masse gleichmäßig auf die halbierten Paprikafrüchte verteilen und in eine mit Schmalz ausgestrichene Pfanne legen.
In der Röhre bei mittlerer Hitze garen.
Kurz vor Ende der Garzeit die in Scheiben geschnittenen Tomaten auf die Paprikafrüchte geben und mit Reibekäse bestreuen.
Nochmals in die Röhre schieben und so lange überbacken, bis der Käse zerläuft und bräunt.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Bild für dein Pinterest-Board
Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR