Kartoffelbrei mit Speck

Zutaten

• 12 Kartoffeln
• 150 g Speck
• 2 Zwiebeln
• Salz

Zubereitung

Salzkartoffeln abdämpfen und durchdrücken, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Den Speck in Würfel schneiden, zusammen mit der gehackten Zwiebel anbraten, mit den Kartoffeln vermischen und zu Tisch geben.

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Quelle: Belorussische Küche – Verlag Uradsha Minsk und Verlag für die Frau Leipzig, 1982