Frühlings-Pilzsalat
Dieser Frühlings-Pilzsalat ist leicht zuzubereiten und bietet eine frische und würzige Beilage für verschiedene Gerichte oder kann auch als leichte Vorspeise genossen werden. Guten Appetit!
Diese Zutaten brauchen wir für den Frühlings-Pilzsalat
- 300 g Pilze (Perllorchel und Morcheln)
- 2 Körner Piment
- 5 Pfefferkörner
- jeweils 1 Prise Koriander und Thymian
- 1 Lorbeerblatt
- Salz
- 1 Zwiebel
- 3 Eier
- 1 Bund Radieschen
- 1 Kopfsalat
- 2 Eßlöffel Essig
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Eßlöffel Öl
- Pfeffer
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird der Frühlings-Pilzsalat gemacht
- Die Pilze in Stücke schneiden und mit Salz und den Gewürzen 15 Minuten in Wasser kochen.
- Abtropfen lassen, die Gewürze entfernen, die geschnittene Zwiebel, die gekochten Eier, die Radieschen und den Kopfsalat zugeben.
- Das Ganze mit einer Soße aus Essig, Salz, Zucker und Wasser übergießen, mit Öl beträufeln, pfeffern und im Kühlen ziehen lassen.
Pin mich!
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Pilze sammeln und essen, Artia-Verlag, Prag, 1987