Buttermilchplinsen
300 g Mehl
3 Eier
375 ml Buttermilch
4 EL Mineralwasser
100 g Butter
100 g Zucker
Von Mehl, Eiern, Buttermilch, Selterswasser und etwas Salz einen nicht zu dünnen Eierkuchenteig bereiten, daraus in zerlassener Butter Plinsen knusprig anbacken, wenden, in der Röhre fertig backen, mit Zucker bestreuen und mit frischem, gezuckertem Beerenobst servieren oder mit Apfelmus.
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