10 Vogtländische Kartoffelpuffer Zutaten 2000 g rohe Kartoffeln 1 l Buttermilch 2 mittelgroße Zwiebeln 1 Eßl. Mehl 3 Eßl. Essig Salz Pfeffer Zucker Margarine zum Backen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
Weiterlesen
3 Rinderschmorbraten Zum Schmorbraten nimmt man gern ein größeres Stück Fleisch, da es saftiger bleibt. Übriggebliebener Schmorbraten kann eine zweite Mahlzeit ergeben oder kalt als Aufschnitt verwendet werden. Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Schmortopf 1 Messer 1 […]
Weiterlesen
0 Stamptüfften un Boddermelk (Stampfkartoffeln und Buttermilch) Zutaten & Zubereitung Man kocht 1 kg geschälte Kartoffeln gar, gießt sie ab und stampft sie ohne Flüssigkeitszugabe. 150 g Speckwürfelchen werden ausgelassen und untergerührt. Dann füllt man die Stampfkartoffeln auf tiefe Teller […]
Weiterlesen
3 Indisches Kalbfleisch auf Reis Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Kalbfleisch, mager 50 g Apfel 50 g Sellerie Salz Pfeffer Curry Ingwer 2 Eßl. Buttermilch 30 g […]
Weiterlesen
1 Buttermilch-Quark-Pizza Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 4 Portionen Pizzagrundteig (
Weiterlesen
5 Pellkartoffeln mit Hering Zutaten 1500 g Salzheringe 1/4 l Milch 1/2 l Buttermilch 4 bis 5 Eßl. Sahnequark oder Mayonnaise 4 Zwiebeln 3 bis 4 saure oder Gewürzgurken 1 Zitrone 1 bis 2 Äpfel 2 Eßl. Ö Essig Lorbeerblätter […]
Weiterlesen
7 Geschmortes Fleisch (Grundrezept) Zutaten 750 g Rindfleisch (z. B. Schulter, Hohe Rippe) 5 Eßl. Öl, Fett oder Margarine 1 Zwiebel Wurzelwerk Salz 1/4 bis 1/2 l Brühe oder Wasser 1 Teel. Stärkemehl 1/8 l saure Sahne oder Buttermilch Lob, […]
Weiterlesen
7 Sauerbraten Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2-3 Pfund schieres Rindfleisch 1 Liter Buttermilch Essig Zwiebel Lorbeerblätter Gewürzkörner weißen Pfeffer Salz 100 g Fett 50 g Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
Weiterlesen
0 Tomatensuppe (aus frischen Tomaten) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter Wasser oder Knochensuppe 1 Pfund Tomaten 20 g Zwiebel Salz 40 g Fett und 40 g Mehl für die […]
Weiterlesen
0 Gebackene Klöße mit sauren Pilzen (Erzgebirge) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Pilze (Steinpilze) 100 g Zwiebeln 20 g Margarine 1 Tasse Fleischbrühe Pfeffer Salz 50 g geräucherter durchwachsener Speck 40 g Butter 20 […]
Weiterlesen
0 Armenische Buttermilchsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Perlgraupen 4 Eier 2 Eßl. Mehl 1 1/2 l Buttermilch 2 Eßl. Butter 2 Zwiebeln Salz 2 Teel. feingehackte Minzeblätter oder 1 […]
Weiterlesen
0 Erdbeer-Buttermilch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Diese Zutaten brauchen wir… Mixbecher oder Mixmaschine 1 cl Erdbeer-Sirup 10 g Erdbeermark 1/4 I Buttermilch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
Weiterlesen