Grüner Salat mit Senf
Willkommen in der DDR-Küche der 1980er Jahre! Dieser grüne Salat mit Senf ist ein echter Klassiker und eine perfekte Beilage zu vielen Hauptgerichten. Als Hobbykoch aus der DDR weißt du, dass einfache Zutaten und schnelle Zubereitung oft den besten Geschmack bringen. Dieses Rezept ist kein Ausnahme: Mit frischem grünem Salat, Senf und ein paar weiteren Zutaten zauberst du im Handumdrehen eine leckere Beilage, die jeden Gaumen erfreut.
Dieser Salat ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch vielseitig einsetzbar. Er passt zu Fleischgerichten genauso gut wie zu Fisch oder vegetarischen Gerichten. Mit einer würzigen Senf-Dill-Marinade und gehackten hartgekochten Eiern ist dieser Salat ein echter Genuss für alle Liebhaber der DDR-Küche.
Teile dieses authentische DDR-Rezept auf Pinterest oder Facebook und lade deine Freunde ein, den Geschmack der Vergangenheit zu erleben!
Anzahl der Portionen:
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir für den Grünen Salat mit Senf
| Zutaten | Menge |
|---|---|
| Grüner Salat | 2 Stauden |
| Öl | 2-3 Eßlöffel |
| Senf | 2 Eßlöffel |
| Zitrone (Saft) | von 1/2 Zitrone |
| Salz | nach Geschmack |
| Dill | nach Geschmack |
| Eier | 2 hartgekocht |
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Und so wird der Grüne Salat mit Senf gemacht
- Die gewaschenen Salatblätter grob zerpflücken.
- Aus Öl, Senf, Zitronensaft, Salz und gehacktem Dill eine Marinade bereiten und den Salat locker unterheben.
- Die feingewiegten Eier darüberstreuen und sofort servieren.
Zubereitungszeit:
Ca. 15 Minuten
Schwierigkeit:
Sehr einfach
Nährwertangaben (pro Portion):
| Menge | |
|---|---|
| Kalorien | 120 kcal |
| Fett | 9 g |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| Protein | 5 g |
Haltbarkeit und Aufbewahrung:
Der Salat sollte sofort nach der Zubereitung serviert werden. Reste können im Kühlschrank für maximal 1 Tag aufbewahrt werden.
Küchenutensilien:
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
Tipps für den perfekten Genuss: Verfeinere den Salat mit frisch gehacktem Schnittlauch oder Petersilie für extra Frische.
Beilagen und Getränkeempfehlung:
Passt gut zu vielen Hauptgerichten wie Fleisch, Fisch oder vegetarischen Gerichten. Als Getränk eignet sich ein leichter Weißwein oder ein spritziger Apfelsaft.
Variationen:
Experimentiere mit verschiedenen Senfsorten oder füge weitere Gemüsesorten wie Tomaten oder Gurken hinzu, um den Salat nach deinem Geschmack anzupassen.
Informationen zu den einzelnen Zutaten:
Grüner Salat ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, während Senf dem Salat eine würzige Note verleiht.
Tipps für Diabetiker:
Achte auf die Portionsgröße und wähle eine Senfvariante mit weniger Zucker für eine diabetikerfreundliche Mahlzeit.
Fazit: Mit diesem einfachen grünen Salat mit Senf holst du dir den Geschmack der DDR-Küche auf den Teller. Schnell zubereitet und vielseitig einsetzbar, ist dieser Salat eine ideale Beilage zu vielen Gerichten. Teile das Rezept mit deinen Freunden und genießt gemeinsam den Geschmack der Vergangenheit! 🥗🍋
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Nach: Gemüse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1989