Gegrillte Forellen
Willkommen zurück in der DDR-Küche! Sommerzeit bedeutet Grillzeit, und was könnte besser passen als gegrillte Forellen? Dieses klassische DDR-Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Basierend auf einem alten DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 haben wir diesen DDR-Klassiker neu entdeckt und für dich optimiert.
Gegrillte Forellen sind ein Fest für die Sinne: zartes Fleisch, aromatisch mariniert und knusprig gegrillt. Bereit, deine Grillfähigkeiten auf ein neues Level zu bringen? Folge diesem Rezept und beeindrucke deine Familie und Freunde bei deinem nächsten Grillfest! Vergiss nicht, das Rezept auf Pinterest zu speichern oder auf Facebook zu teilen, damit auch andere dieses kulinarische Erlebnis genießen können.
Anzahl der Portionen: 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir für die Gegrillten Forellen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1,0 kg | ausgeschlachtete Forellen (4 Stück) |
| 6 Prisen | Fisch-Mariniergewürz |
| 4 Prisen | Salz |
| 0,04 kg | Öl |
| 0,04 kg | Butter oder Sahne |
| 8 Spritzer | Worcestersoße |
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so werden die Gegrillten Forellen gemacht
1. Die gesäuberten Forellen innen und außen mit Kräuteröl, Fisch-Mariniergewürz und Worcestersoße marinieren und 1 Stunde ziehen lassen. (Zubereitungszeit: 5 Minuten)
2. Bevor die Forellen gegrillt werden, salzen und mit Butter oder Sahne bestreichen. (Zubereitungszeit: 5 Minuten)
3. Die Forellen bei geöffnetem Grilldeckel, kleinem Abstand und oberster Einschubleiste 20 Minuten grillen, bis sie eine schöne knusprige Farbe bekommen. (Zubereitungszeit: 20 Minuten)
4. Als Beilage Schwenkkartoffeln, Zitrone und Salate der Saison servieren. (Zubereitungszeit: 10 Minuten)
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Nährwertangaben (pro Portion):
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 280 kcal |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| Fett | 15 g |
| Protein | 30 g |
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Haltbarkeit und Aufbewahrung: Gegrillte Forellen können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Vor dem erneuten Verzehr gründlich erhitzen.
Küchenutensilien:
- Grill mit Deckel
- Grillzange
- Grillbürste
- Schneidebrett
- Messer
- Pinsel zum Bestreichen
Tipps für den perfekten Genuss:
- Achte darauf, die Forellen regelmäßig mit Butter oder Sahne zu bestreichen, um sie saftig zu halten.
- Verwende hochwertige Forellen für das beste Geschmackserlebnis.
- Garniere die Forellen vor dem Servieren mit frischen Kräutern für eine zusätzliche Geschmacksnote.
Welche Beilagen eignen sich:
- Kartoffeln, gegrilltes Gemüse, frischer Salat und verschiedene Soßen sind ideale Begleiter für gegrillte Forellen.
Variationen des Rezepts:
- Experimentiere mit verschiedenen Marinaden und Gewürzen für die Forellen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.
- Statt Forellen kannst du auch andere Fischarten wie Lachs oder Makrele grillen.
Informationen zu den Zutaten:
- Forellen: Frischer Fisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren und eine gesunde Proteinquelle.
- Fisch-Mariniergewürz: Eine würzige Mischung aus Kräutern und Gewürzen, die den Geschmack des Fisches unterstreicht.
- Worcestersoße: Verleiht den Forellen eine angenehme würzige Note und intensiviert den Geschmack.
Tipps für Diabetiker:
- Achte auf die Portionsgröße und kombiniere die Forellen mit einer kohlenhydratarmen Beilage wie gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat.
Fazit: Mit diesem Rezept für gegrillte Forellen hast du einen echten DDR-Klassiker neu entdeckt! Lecker, einfach zuzubereiten und perfekt für sommerliche Grillabende. Also schnapp dir deine Grillzange und zaubere dieses köstliche Gericht für deine Liebsten. Guten Appetit!
Bild für dein Pinterest-Board
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Bedienungsanleitung AKA Electric Grill 80 aus dem Jahr 1973