Spiegeleier

Spiegeleier sind eine einfache und köstliche Zubereitung von Eiern, die in vielen Küchen weltweit beliebt ist.

Diese Zutaten und Geräte brauchen wir für die Spiegeleier

Geräte:

  • 1 Bratpfanne
  • 1 Messer
  • 1 Tasse

Zutaten:

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Spiegeleier

Und so werden die Spiegeleier gemacht

  1. Das Fett in der Pfanne zerlassen, die Eier einzeln vorsichtig in der Tasse aufschlagen und in das heiße Fett gleiten lassen. Sparsam salzen.
  2. Die Eier langsam braten, bis das Eiweiß gestockt ist. Die Eidotter müssen weich bleiben.
  3. Merke: Man kann Spiegeleier auch auf Wurst-, Speck- oder Schinkenscheiben braten. Speckscheiben werden erst angebraten, bis der Speck glasig ist, und die Eier dann daraufgegeben.

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Spiegeleier

[Nach: Mit Quirl und Kochlöffel, Ein Kochbuch für Jungen und Mädchen, Der Kinderbuchverlag Berlin, 1961]

Rezept-Bewertung

5/5 (6 Reviews)

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