Tomatensuppe II
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984
Zutaten
4 bis 6 Eßlöffel Tomatenmark,
3/4 l Fleischbrühe,
2 Eßlöffel Öl,
1/8 l Rotwein,
Salz,
1 Teelöffel Zucker,
Zitronensaft,
geröstete Weißbrotwürfel.
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Zubereitung
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Tomatenmark, Fleischbrühe und Öl verrühren und aufkochen.
Vom Feuer nehmen, mit Rotwein, Salz, Zucker und Zitronensaft recht pikant abschmecken.
Die Röstbrotwürfel oder pikantes Kleingebäck gesondert dazu reichen oder geröstete Semmelbröckchen darüber verteilen.
Quelle: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984