Schinkensteaks mit Pfirsichen

1. Bestreiche die Schinkenscheiben großzügig mit Senf.
2. Erhitze den Grill und bürste ihn leicht mit Öl ein.
3. Lege die marinierten Schinkenscheiben auf den Grill und lasse sie heiß werden, bis sie eine goldene Farbe annehmen. Wende sie nach Bedarf.
4. Während die Schinkensteaks gegrillt werden, bereite die Pfirsichhälften vor. Lege sie ebenfalls auf den Grill und bestreue sie mit Zucker und einer Prise gemahlener Nelken.
5. Lasse die Pfirsiche kurz überbacken, bis der Zucker karamellisiert und die Pfirsiche leicht gebräunt sind.
6. Nimm die gegrillten Schinkensteaks und die Pfirsiche vom Grill und richte die Pfirsichhälften auf den Schinkenscheiben an.
7. Um den Bratsatz zu verwenden, löse ihn mit etwas Pfirsichsaft und vermische ihn mit Tomatenketchup für eine köstliche Sauce.

Nährwertangaben (pro Portion):

• Kalorien: 280 kcal
• Kohlenhydrate: 25 g
• Fett: 10 g
• Eiweiß: 20 g

Zubereitungszeit: Etwa 20 Minuten

Haltbarkeit: Dieses Gericht sollte sofort serviert und verzehrt werden, um den bestmöglichen Geschmack zu gewährleisten.

Aufbewahrung: Nicht zutreffend, da dieses Gericht am besten frisch serviert wird.

Küchenutensilien

• Grill
• Grillzange
• Pinsel zum Auftragen des Öls
• Schüssel zum Vermischen der Sauce

Tipps zum Rezept

• Verwende frische Pfirsiche anstelle von Konserven, wenn sie in der Saison sind, für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis.
• Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Paprika oder Knoblauch, um den Geschmack des Gerichts zu variieren.

Passende Getränke und Beilagen

• Als Beilage eignen sich Kartoffeln, Reis oder gemischtes Gemüse.
• Ein leichter Weißwein wie Riesling oder ein fruchtiger Rosé ergänzt die süße Herzhaftigkeit dieses Gerichts perfekt.

Variationen des Rezepts

• Ersetze den Schinken durch Hähnchenbrust für eine magere Alternative.
• Probiere verschiedene Obstsorten wie Ananas oder Aprikosen anstelle von Pfirsichen für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.

Schwierigkeit des Rezepts

Leicht

Fazit

Mit diesem Rezept für Schinkensteaks mit Pfirsichen hast du die Möglichkeit, einen klassischen DDR-Klassiker neu zu entdecken und ihm einen modernen Twist zu verleihen. Die Kombination aus herzhaftem Schinken und süßen Pfirsichen ist ein wahres Geschmackserlebnis, das deine Geschmacksknospen begeistern wird. Also nichts wie ran an den Grill und lass dich von den Aromen der DDR-Küche verzaubern!

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