Tournedos chasseur
Zutaten
- 4 Reh- oder Hirschsteaks
- Salz
- Pfeffer
- Öl
- 4 kleine Scheiben Toast
- 4 Eßlöffel geriebener Käse
- 2 Tomaten
- Petersilie
Zubereitung
Die Steaks mit Salz und Pfeffer bestreuen, mit Öl bepinseln und grillen.
Dann auf die Toastscheiben legen, dick geriebenen Käse darüberstreuen und nochmals überbacken.
Mit Tomatenscheiben und Petersilie garnieren.
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[Nach: Von Grill und Rechaud © Verlag für die Frau, Leipzig-Berlin, DDR]