Sandwiches

Informationen zu Sandwiches

Weil der 4.Earl of Sandwich (1718 bis 1792) die Spielkarten nicht aus der Hand legen wollte – er pokerte gern – ließ er zwischen zwei dünne Scheiben Weißbrot Roastbeef oder Käse und Gurkenscheiben legen und diese Brote sich dann an den Tisch bringen. Seine Diener nannten diese scherzhaft Sandwiches. Den Namen haben sie behalten, wenn der Belag inzwischen auch variiert, so statt Roastbeef und Käse Wurst, Ei, Geflügelfleisch, Schinken, Gänseleber, Zunge, Lachs, Thunfisch oder andere kalte Zutaten.

Sandwiches

Zutaten für die Sandwiches

  • Kastenförmiges Weißbrot 20 Scheiben
  • Butter 200 g
  • Roastbeef oder Kochschinken 400 g
  • Grüne Gurke 200 g
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Zubereitung der Sandwiches

  1. Von den Weißbrotscheiben die Rinde abschneiden, dann die Scheiben toasten, mit Butter bestreichen.
  2. Jeweils eine Scheibe mit Roastbeef oder Schinken und Gurkenscheiben belegen und mit zweiter bedecken, dann die Brote dreieckig schneiden.

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Sandwiches

[Nach: Bekannte Speisen richtig zubereitet – Ratgeber für Gastronomen, Verlag Die Wirtschaft Berlin, DDR, 1984]

Rezept-Bewertung

5/5 (10 Reviews)

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